De kombinaasje fan tomaten, basil en knoflook is net nij en wurdt brûkt om ferskate skuorren te meitsjen, wylst echte kulinaryske masterpieces skeppe. Wy stelle dat sa'n komposysje yn blanken brûke foar de winter, dy't in net minder opfallend resultaat jaan sil.
Getreide tomaten mei basil en knoflook foar de winter
Yngrediades:
- frisse tomaten - 1,6 kg;
- citrus basil - 2-3 sprigs;
- Sâlt stiennen net iodearre - in pear knyn;
- Oregano of oare krûden om te kiezen fan - knyn;
- knokje knoflook - 2-3 pc .;
- balsamykok - 10 ml;
- Olive olie sûn smaak - 2/3 beker.
Preparatie
Mei kocht droege tomaten mei basil en knoflook, sille jo net allinich de godlike smaak genietsje fan 'e snack dy't jo ûntfongen hawwe, mar jo kinne ek dreechje mei dûkige oalje, dy't mei de smaak fan smaak fan' e beëdigjende yngrediïnten socht wurdt, sil in ûnbedoeldige wekker wurde foar salades.
Foar droegearje kieze wy middenmjittige frisse tomaten fan fleisige soarten mei minimale sûkens. Knipje de frucht yn 'e heale of kwartje en it fleis mei sieds as it nedich is (as it te waterich is).
Wy leine de wurkrêten op 'e perkemansje troch de pergens knippe, legere har, sakje wat sâlle en seisje se mei oregano of oare aromaatyske droege krûden oan jo eigen smaak. Veal tomaten kinne brûkt wurde yn 'e elektryske dryer en yn' e oven. De temperatuer moat bewarre wurde op 100 graden en de oven-doar helle wat ajar. Ofhinklik fan 'e sûkens fan' e frucht, droege (droege) tomaten kinne trije oant seis oeren nimme.
Nei it koeljen binne droege tomaten yn in sterilisearre droege jakje pleatst, wikseljend mei knappe knoflook en citrusbasileblêden. Folje de yngrediïnten mei olivel sûnder geur, fekje ek balsamik, sûker de lid mei in lid en slute it foar ynfloed en opslach op 'e kuolkast. Om gebrûk te meitsjen, droege tomaten mei basil en knoflook wurde klear yn in pear wike.
Frisse sâltige tomaten mei knoflook en basil foar de winter
Yngrediades:
- tomaten - 1,7 kg;
- wetter 1.9 liters;
- basil - 145 g;
- onion bulb - 70 g;
- laurelblêd - 1-2 stikken;
- fruchtbere piper (poppen) - 3-4 pc.
- sâlt, net iodearre - 40 g;
- granulearre sûker - 15 g;
- knokje knoflook - 3-4 pk.
Preparatie
Foar sâlt tomaten hawwe wy in eamel pot of in glêsjas fan 'e passende grutte nedich. Tomaten moatte gewoan ûnder wetter wurde wosken, en de bulb- en knoklijke tosken moatte wurde gien en snijden yn ringen en platen.
Basilike twigs spielje en ferspuieare op in handdoek. No setten wy de tomaten yn 'e sâltbak, wikselje de lagen mei leuk, knoblaak en basil, add the laurel, peas pepper smaak en litte alle sulveren, makke troch oplieding yn wetterstien net iodalisearre sâlt en granulearre sûker. As it sâltsjen op 'e binnenplak dien is, dekke de tomaten mei in plaat, in bytsje lytser yn diameter, en de lading op it ynstallearjen.
Nei trije dagen fan tomato bliuwe yn 'e sâlte by keamerbetingsten, ferpleatse wy se nei it pylk fan' e koelkast foar fierdere opslach.
Griene tomaten marinearre mei basil en knoflook
Yngrediades:
- griene tomaten - 950 g;
- knokje knoflook - 6-8 stikken;
- wetter - 0,8 l;
- basil - 55 g;
- Pfeffer spicy - 1 pod;
- laurelblêd - 1-2 stikken;
- swiete pepper (ierde) - 8 pc .;
- sâlt stiennen net iodearre - 35 g;
- granulearre sûker - 80 g;
- tafel - 95 ml;
- knokje knoflook - 3-4 pk.
Preparatie
Foar it marren meitsje wy griene tomaten en snijje se yn fjouwer of acht lobules. Wy skjinje en knipke grutte knokke tanden, en in pod fan heulende poppen skynt ringen. Wy ferbetterje ek basilale twigs.
Oan 'e boaiem fan elke skjinne pot lizze wy in lytse basil en knoflook, wy fertsjinje peas fan skodige piper en in ring fan spicy, dan lizze wy de lippen fan griene tomaten dy't gewoanwei mei slits fan knoblaak en basilgrins weigje.
Fanút it wetter, sâlte, sûker en sûker, kieze de marinade, it biedt baailiten oan, kieze it foar in pear minuten, wêrnei't wy op krûden mei tomaten opjaan. Wy dekke dêrnei mei har kappen en sterilisearre yn in skip mei siedig wetter foar tweintich minuten. No sjogge wy de linnen, litte de jers koelje en ferpleatse nei de opslach foar oare banken.