Ferfrissend beetroot kin kocht wurde yn in fegetaryske ferzje of mei fleis of wosken. It resept fan de klassike beetroot moatte wy earder earder sjogge, no sille wy oandachtsjen oan beetroot en woartels betelje.
Recipe foar kâld beetroot soep mei sûker
Beetroot soep mei sêfte beets kriget in wat mear pikant, wat soere smaak.
Yngrediades:
- sausage - 400 g;
- beets marinearre - 400 g;
- aaien - 4 stikken;
- frisse currumber - 2 pcs .;
- citroen - 1 stuk;
- potatoes - 2 stikken;
- greens - te tastejen;
- beet broth - 2 l;
- sauer crème;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Frisse kikkert is skelpen en snel yn kubes. Krekt sausage. Eiers koenen hurd en willekeurich smeie. Potato's wurde yn uniformen gekocht, wy koelje, skjin en snel yn 'e helte of op kwartoarten. Finsterje de greens. Op in grutte rôt reitsje marinearre rôtkes.
Mingje alle foarriedige yngrediïnten (útsein ierdappels) meiinoar en de rôtbuorkerje. Yn 'e briedseal kinst daliks sûker meitsje, earst yn lytse dielen ferwiderje, en jo kinne se fersoargje by it servearjen. It bliuwt allinich om beetroot-sop te fiedjen mei sausage-citronsaft, sâlt mei piper te smaakjen en jo kinne it skûtel oan 'e tafel oanbiede, apart garnearje mei gekke potato's. Tink derom dat it beetroot allinich oansteld wurdt nei't se grif ferrûn binne, of troch it tafoegjen fan iiskubes oan it skûtel.
Recipe foar kâlde borsch (beetroot) mei woarst
Yngrediades:
- jonge bier - 3-4 stikken;
- potatoes - 3-4 stikken;
- frisse currumber - 2 pcs .;
- aaien - 3 stikken;
- sausage - 200 g;
- kefir - 1/2 st .;
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- greens - te tastejen;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Wy skjin beetsen, myn, snel yn kubes en sette yn in panne mei kâld wetter.
De fertrette briedseal moat koele wurde en oanfolle mei taretende yngrediïnten, sûker en kefir, earst in diel fan 'e briedseal selektearje, it mei de sûchmielynstruminten mingje en dêrnei yn in mienskiplike panne opjaan, oars wurdt sûkerkrûd opnommen troch klokken. Seis beetroot sâlt en piper, as it nedich is en it oan it tafel oanbiede, foardat it goed kieze en sprinkelen mei greens.