Red fish - in produkt ûngelokkich lekker en gekocht, en bried, en bakken. En wy sille jo no fertelle hoe't jo de salm te koekje yn in kromme saus. Het blijkt erg zeer en zeer lekker.
Salmon Recipe yn smaak
Yngrediades:
- filet fan salmon - 600 g;
- knoflook - 3 klokken;
- crème fan 21% fet ynhâld - 250 ml;
- sâlte, koaren, swarte pfeffer, olivegreef.
Preparatie
It filet fan salmon wurdt yn parten ôfsnien. As der stiennen binne, ferwiderje se. It is handich om dit te dwaan mei pinzetten of pinzjer. Folje de fisken yn in bakje, besprekje mei sâlt, Provenkeal krûden, koar, swarte piper en tafappe knoflook. Hjir, yn in bakje, yn 'e smaakje en mingje. De foarm foar bakfisk wurdt lilk makke mei oalje, wy ferspile de salm mei saus en bak. De optimale temperatuer yn dit gefal is 190 ° C. En de tiid foar it kocht salmon yn in krompe knoflookoas sil 45 minuten nimme.
Lachs filet yn kromme saus
Yngrediades:
- Salmon (filet) - 700 g;
- crème - 55 ml;
- wetter - 160 ml;
- molke - 60 ml;
- koarnmiel - 1 teelpunt;
- griene onion - 20 g;
- dill - 20 g;
- laurelblêd - 1 pc .;
- sâlt, piper.
Preparatie
Sirloin filet snoot yn stikken en set yn in bakfoarm. Solim, piper, smyt in laurelblêd en gie yn wetter. De foarm foarmje mei foarklei en stjoere nei 15 minuten op 200 ° C. Dêrnei wurdt de flüssigens yn in búk setten, tafoegje krom, hout griene ene en koertsjes en as it nedich is sâlt en piper. Yn in aparte skip mingje it koarnmole en molke. Wy ferbine beide massen en koel de saus op in heule waarmte oant it dikteert. Wy servearje bakke salm yn in kromme saus oan in tafel mei in garnij fan griente.
Salmon yn tsiiskrèm saus
Yngrediades:
- filet fan salmon - 250 g;
- Sunflower raffine oalje - 10 ml;
- fruchtbere poppen ierappels - 4 pcs .;
- fiedsel foar fisk - 1/3 tsp;
- Zitrone saft - 10 ml;
- Soja saus - 30 ml;
- sâlt.
Foar saus:
- crème - 100 ml;
- red kaviaar - 20 g;
- Parmesan kaas - 40 g.
Preparatie
Fisken fiedet mei sojessoos en lemon sât. Sprinkle mei spices, licht pfeffer en leave 15 minuten om te marinate. Dêrnei sut de filet oan beide kanten. Foar parmesan saus trije op in lyts rôt. Krom warskôgje oant de bollen, gie de tsiis en, intensearje ynterfiere oant it folslein oplost. Tagelyk moat it fjoer minimal wêze, sterke siede moat net tastien wurde. Heisse saus hat in flüssige konsistinsje. En nei it koeljen wurdt it dikke. Spreke de stikken salmon op it skûtel en jouwe se tsiiskrèm saus. En wy sette boppe kaviaar reade kaviaar.
Slices of salmon yn kromme saus
Yngrediades:
- frisse fisk - 700 g;
- crème - 200 ml;
- wynmole - 2 tbsp. spoons;
- sieraad sap - 25 ml;
- dill - 1 bûn;
- sâlle, spesjalite - te tastean.
Preparatie
Earst meitsje wy de salm yn stikjes, sprekje se mei spesjalisten, sâlle en ferlitte om sa'n 30 minuten te marinearjen. En wy sels sille op dit stuit saus meitsje. Fry it miel yn in droege brúnpanne oant ljocht-gouden yn kleur. Dêrnei leverje wy it yn 'e bakje, en de smaak yn' e bierje panne. In bytsje warskôgje se op en süpe yn it miel. No is it wichtichste ding om alles omheech te meitsjen oant in homogene massa. Jou de saus yn in gaadlik skip, add it oan citroen sap en fergroeide griene dill. Earst in goeie ming. No dat de salm is smakke, frije it yn in fretten pan mei in lytse oalje. Dêrnei ferspriede wy it op platen en sette wy in tafel mei saus yn.
Lachs steak yn kromme saus
Yngrediades:
- steak fan salmon - 2 stikken;
- lemon - 1/3 pc .;
- sâlt, spices, piper;
- oaljefolle oalje.
Foar saus:
- onion - 130 g;
- crème fan 20% fet-ynhâld - 150 ml;
- salt;
- Red kaviaar - 50 g.
Preparatie
Earst begjinne wy de saus te bereiden. Zwouwen litte mei lytse stuollen en briede oant klear, gie yn 'e smaak en koelje oant midsdichte. Smaak, sâlje taheakje. En dêrnei ferpleatse wy de massa yn in blender en grindje it ta homogeneity. Steaks fan salmon piper, sâlt. Frying pan mei griente oal is in goede waarm - dit is in betingst, oars wurdt de kroast net wurkje. Dus, jitte steaks fan 'e iene kant nei de heule goudene appetitende krust, dûke it oer, sprekje mei citroen sûch en briede op' e twadde kant. Steaks fan salmon wurde tige snel taret - sa'n 5 minuten. Ienris de fisk feroaret kleur, binne de steaks klear! Wy tsjinje se, siedende krûderoas en dekorearje mei read kaviaar.