Italiaansk grutte pasta cannelloni, yn 'e regel, wurdt taret troch it bouwen en dêrnei yn' e oven mei soas en tsiis te bakjen. Fanút ús resept hjirûnder learje jo hoe't jo kanaaloni's kocht meitsje kinne mei mingde fleis en fekânsjefolling ûnder in sierlike molke saus neamd béchamel .
How to prepare cannelloni with minced meat at home?
Yngrediades:
- cannelloni - 12 stikken;
- it minste fleis - 420 g;
- onion - 280 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- carrots - 80 g;
- tomato saus - 150 g;
- hurde kaas - 220 g;
- molke - 900 ml;
- bûter - 125 g;
- miel - 90 g;
- oaljefant;
- grûn swarte piper;
- in mingde fan droege Italjaanske krûden;
- sâlt.
Preparatie
It earste ding dat wy dwaan, is it fetten foar kanannonië. Hjirfoar skjinje wy en lytse kubes lûkjes en knoflook, en karotten wurde gien en litte troch in prachtige rôt. Wy sette de teege fekânsje yn in frettenpanne mei opwaarmde oalje en passe sân minuten. Nim no it minte fleis en fytsje it mei griente, it rompjen en kneading de ballen, foar in oar tsien minuten. Wy folje de massa mei sâlt, grûn swarte piper, foegje de tomaten saus, en dan ûnder it lid fan 'e lege yntinsiteit fjoer foar in oar fiif minuten. Dêrnei ferwiksje wy it filling fan 'e fjoer, litte it koelje, en it mei mingde tsiis ite en it halde fan' e totale kwantiteit.
Yn in grutte dikke muorrekeppel of stewpanne ferslizze wy de bûter, gie yn it miel en passe it, trochgeande yntinsyf, oant jo in gouden teken krije. Nim in heale melk yn, ek stribjend stribjend ynterferinsje, wapen de massa mei sâlt, grûn swarte piper, in tafel fan droege Italjaanske krûden taheakke, warskôgje de saus nei in koel en foarkomt út waarmte.
Wy folje de kanannoniën mei de taretende oanbefelling net te dreech om te foarkommen foar it fierder iten en it yn in bakende skûtel te pleatsen, de earste ûndergrûn mei oalje, en dêrnei mei de preeide saus. Folje ek de stofde pasta mei saus fan boppe ôf, sadat se folslein dield wurde. As it bedrach dêr net genôch wie, foegje in lytse brom of wetter oan.
Wy skuorje it oerflak fan it skûtel mei de oerbleaune gers en kieze it yn in beheine oven. De temperatuerregeling foar dit skûtel is op 185 graden set en kieze it foar tritich minuten.