Sâlt beetje, mei in fleisstratum op in stikje rye brea, sjocht derop sa opetend dat it ûnmooglik is te wachtsjen en net dit sandwich te iten. Wier, guon sterke yn 'e geast kin it lekker produkt opjaan. En omdôch om fet te brûken, fansels is it net nedich, mar yn moderaasje is it tige nuttich, om't it essinsjele fettige soarten befettet dat ús lichem ynterzellulêre membranen en it goede funksjonearjen fan 'e hertmisken bouwe moat. Mar om genietsje fan dit lekker en nuttige produkt, moatte jo witte hoe't jo thús fine.
Hoe kinne it fet goed yn 'e Oekrayn sâltje?
As jo freegje hoe't it lekker is om lard te setten, sille in soad reagearje dat it allinich is yn 'e Oekraynsk. Dus it fet bliuwt tender, dún en tige lekker. Ja, en dit kin sawat in jier opslein wurde.
- Wy sizze de soleare op, dy't wy mei de sûker folje. Om dit te meitsjen, ûntbrekje twa tredde fan in glês sâlt yn 1 liter wetter.
- Yn 'e enamelige bokte sette wy in katoen-servet. Wy sette op it laurelblêden, swarte piper, knippe knip, in lyts rosemary. Wy sette in stik fet op boppe. Dêrnei folget de sûker en it fet. Wy reparearje de ôfwikseling, dekke de lard mei in servet, dekke mei in lid en druk op druk. Folje de spek mei simmer en leave 5 dagen.
Hoe goed foar sâltbakon yn in kan?
As jo freegje hoefolle dagen nedich binne foar sâltbék, krije jo 3-5 dagen as antwurd, en dit antwurd is net oan jo, dan is dizze manier foar jo. Omdat de sardel in sâlt sâlt soart sa gau it sop te koekjen.
- We snoeide yn lytse stikjes, elk fan har wurdt sâlt, sâltsje, pupe en knoflook.
- Wy sette de lard yn 'e jar.
- Oan 'e ûnderkant fan de pot sette wy in leppeltsje, gie wetter, sette de bakje en koelje 30 minuten.
- Wy wachtsje oant it fet koelt, wy regelje it yn leinen en sakje it nei de frijeur. As it fet ferfalt, kinne jo it tastean.
Hoe goed sâltbakon mei in ynslagger?
Hokker fet is better sâlt? Fansels, mei in fleisline, lekker. Hjir foar sa'n fet is der in aardich goed resept.
- Frjemde lard mei in sêfte hûd wurdt yn stikken snuurt en rôlet mei sâlt.
- Wy sette it yn in eameltsje.
- Wy snijje de knobbel mei lobulen en spjelde de sûkelade sadat it evenlik ôfbrutsen is.
- Grûn swarte pfeffer, sawat 1 teelip, distribbet de hannen op it oerflak fan fet.
- Ofdruk mei in plaat, sette wy de lading op 'e top.
- 2 dagen stean by keamertemperatuer.
- Dan nim de fet út 'e panne. Syn stikken wurde yndividueel yn papier (fan knobbel net skjinmakke) en yn 'e frijeur ynpakt.
- As beets hurderet, kin it oanbean wurde.
Hoe goed sâlte yn sûkelade?
Dit recipe foar sâlt salades is populêr mei in soad, om't sokke fet is likernôch oan smakke.
- Wy meitsje de piper. Om dit te meitsjen, 3 sûchslions fan sâlt en in handich fan sûchhokken sied yn 2 liter wetter.
- Brine wy filterje en yn it fet stelle (sawat 2 kg). We koelje foar sa'n 15 minuten en fuortsmite fan 'e waarmte.
- Wy ferlitte de fet yn 'e sirkel foar 8-12 oeren.
- Salo wurdt út 'e sâln ôfnommen, droege mei papieren handdoeken en rôle (net sprake) knoflook en swarte piper.
- No is it fet yn parchmentpapier yngewikkeld en stjoerde nei in koeler foar in pear dagen.
- Nei it fet probearje, as it klear is, dan ite en stjoere nei opslach yn 'e frijezer.
En úteinlik, in pear wurden oer de opslach fan fet. De tiid wêryn't de fet passend is foar konsumpsje hinget ôf fan hoe't it sâlt wurdt, fan sawat seis moannen oant in jier. Meitsje in smaak yn in frije fersnelling yn parchmentpapier of leinen. Guon wolle graach alles yn plastike tastsjes sette. Mei fet, moat dit net dien wurde - it sil in ungeunstige geur krije.