Reizen mei rindhart binne net allinnich lekker, mar binne ek ferskillend yn tagonklikheid en binne fan grut belang, om't it byprodukt sels ryk is yn protte en izer, en hat ek in soad cholesterol. Sûnt it herte sûnt âlde tiden wurde brûkt foar iten troch minsklikheid, hawwe in protte folken in protte opsjes foar har tarieding. Wy sille de meast nijsgjirrige fan har hjirûnder beskriuwe.
Rindert hert - resipe
Beef hert kin as betelber ferfange foar beef yn in heule ferskaat oan resepten. Wy besleaten om it oan te jaan oan de list fan komponinten fan 'e klassike Grykske moussaka .
Yngrediades:
- beef hert - 1,2 kg;
- eggplant - 530 g;
- swiete piper - 165 g;
- tomaten - 560 g;
- onion - 320 g;
- knoflook - 3 tosken;
- Tomato saus - 570 ml.
Preparatie
Auberginen, as se bitter binne, sâlt en fergees in heale oere, spielje, droegje en fretten alles mei strippen fan piper oant blubber.
Onion grindet. Fergonklik en wosken hert splitst yn lytse kubes en lit mei de ûne, oant de stikken klear binne. In geweldige prinsje fan sâlt en knippe knoflook.
De helte fan de fekânsje skiven op 'e boaiem fan' e bakfoarm ferspreide de tomaten oer harren, folge troch in laach fan 'e tarieding, ynsette, yn stikken fan it hert, en yn' e finale de twadde helte fan 'e ierappel. Jou alles mei jo favorite tomaten saus en stjoer de bakken op 165 graden 40 minuten.
Kittels út it hert fan it fleef
Stel de fraach oer wat kin kofje wurde fan in pear hert, in pear minsken tinke oer knipkes, mar omdôch. It smoarge hert brocht tekst op it beef út it fleef, en de lêsten helpt de keuken om de foarm te hâlden.
Yngrediades:
- beefhart - 1.9 kg;
- Rindelpulp - 950 g;
- onion - 85 g;
- Knoflook - 3 tosken.
Preparatie
Ferhannele rindfleur hert twist yn minesmeat tegearre mei de pulp. Foegje de glêde sipel en puere fan knoklijke tosken oan 'e miel. Fertrôgje mingde fleis yn dielen, bliuwt se mei kettles en genôch seizoen elk bûten. Grill foar sa'n 10 minuten.
Shish kebab út it hert fan it fleef
Yngrediades:
- beef hart - 1 pc .;
- red wine vinegar - 45 ml;
- Knokke (paste) - 1 tbsp. spoon;
- Droege oregano - 1 tbsp. spoon;
- ierdekumint - 1 teelike;
- grienteel - 115 ml.
Preparatie
Nei it reinigen en it hert spuite, ûntsnappe it yn kubes en marinearje yn in ienfâldige gemienskip fan smaak, pasta út knoksel, bûter, oregano, grûnskuim en sâlt. Nei 4-6 oere sille de stikken de marinade opnimme en se kinne op skewers set wurde. Fry de shish kebabs op houtskoal foar 4 minuten.