In tenderfeart dy't mei sâtige griente fûgele is, is in ûnbidich befredigjend en lekkere skip foar elke dinner of dinner. Sikje it bêste yn 'e heule foarm, dekorearje snoeide frisse krûden. En hoe't jo it fêst lampe mei griente goed goedkeapje, sille jo no sizze.
Stoarm lam mei griente yn Armeensk styl
Yngrediades:
- lam - 500 g;
- Olive olie - 50 ml;
- bulb - 1 stuk;
- tomato ripe - 2 pcs .;
- karotten - 2 stikken;
- potatoes - 3 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- pearels frisse - 1 bûn;
- siedingen fan kimen - om te tastejen;
- basil - 10 g;
- wetterfile - 3 items;
- spices .
Preparatie
Dus, begjinne mei de tarieding fan griente: ierappels en woartels wurde gien, spuite en yn kubes ôfsnien. Bulgaarsk pepper wurdt ferwurke fan sied en hurd, en tomaten wurde yn skippen snutsen. Wy reinigje de ûnnoazel, skodde de heuvels, en de greens en knoflook te waskjen en it iten mei in mes. Wy spiisje it fleis, licht ôfslaat, sâlje en sakje it yn in frettenpanne mei oliveelje. Fry it op hege waarmte foar 5 minuten op elke kant. Dêrnei tafoegje leppels, karotten, oprinne en fierder brún foar in oar 5 minuten, rûzje mei in skouder. Dêrnei lei it fleis mei griente yn in grutte plaat, en sette de oalje yn 'e panne en smyt de sûkerpiper en tomaten. Soargje in pear minuten, seizgje mei spesjalisten, koartsamen om smaak te tastejen en te ferbreedzjen, parsleyblêden en basil. Nei 10 minuten komme wy lamm werom en folje it fleis mei wetter. Nei it siedjen set de knappe knoflook, fermearje de brân, smaak, sâlt as it nedich is, dekke mei in lid en swak foar in oar 30 minuten oant klear. Nei it tiidrek fan 'e tinte lamme, mei griente en ierappels fêst, lizze op platen en tsjinje.
Lamb fûgde mei griente yn 'e oven
Yngrediades:
- lam (fleis) - 600 g;
- Aubergine - 1 stik;
- karotten - 1 stik;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- bulb - 1 stuk;
- knoflook - 2 nekjes;
- pearels (woartel) - 1 stik;
- appel natuerlike sûch - 1 item;
- spices.
Preparatie
Lamb is gewoopt en droech mei in papierhúske. Dêrnei knip it fleis yn lytse stikjes fan middelgrutte en briede yn in goed heuveljende brompe yn oalje. Dêrnei ferfange wy de mutton nei de kessel. Koarntsjes en parsley-wurken wurde skjinmakke en sloopt yn lytse kubes. De bulb wurdt ferwurke en sloopt troch semiringen. Aubergine wast, slikke, en sûpe piper mûnet strook. Wy stipe it taretbere griente yn in panne, sêne mei spices. Dêrnei ferpleatse se nei it fleis en spiisje mei beuken greens. Folje alle appelsap, smeke it lam mei griente yn in katoedappel en simmer yn 'e oven foar sa'n 2 oere. It fertize skip wurdt op platten lizze en hjitte hjitte.
Stoarm lam mei griente en droege aprikotten
Yngrediades:
- lam op 'e bonke - 1 kg;
- tomato - 3 pcs .;
- swiete piper - 2 pc .;
- droeche aprikotten - 100 g;
- bulb - 2 stikken;
- hops-suneli - by wil;
- spices;
- wetter - 1 item;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Mei lamm snie de film ôf, ferwiderje de fenees, spielde en droech mei papieren servetten. Wy reitsje it fleis mei spices en lit mar marineare. Piper en tomaten wurde ferwurke en yn grutte skippen snuurt. Drukke myn aprikosen yn in kolander, en skjin de ûnnoazele en skuorre. Yn in panne mei in dikke bôle dûbelje oalje, warskôgje de sêne en passer foar 10 minuten oant transparânsje. Dochje de peppers, tomaten, en roeie de griente in pear minuten. Seizgje mei spesjits, in glas siedende wetter te leegjen en lamme út te leegjen en droege aprikotten. Nei it sieden, ferleegje it fjoer, dekke mei in lid en sûre it skûtel foar 1.5 oere.