Khashlama is in kaukasjonale skûtel, dat is fleis, faak lammen of smaak, mei griente yn in eigen sâk. Troch it stadige koets liedt de lam tender en literêr spalt yn fibers.
It plus fan hashlama is net allinich ienfâldigens yn it koetsje, lykas it fleis is mei griente stof, mar wy krije in skûtel - 2 yn 1, fleis en garnish, yn ien skûde kocht.
Oer hoe't jo haatama fan skip meitsje, sille wy fierder fertelle.
Recipe fan hashlama út lam yn Armeensk styl
Yngrediades:
- lam - 500 g;
- tomaten - 4-5 stikken;
- Bulgaarse piper - 2-3 pcs .;
- onions - 2 pc .;
- pearels, dill, read basil - 1 bûn;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
It fleis fan in jonge lam wurdt yn grutte stikken helle. Om de stikken tige tender te meitsjen, kies fleis mei in lyts glêde fet, en foar de rike smaak nimme de stikken op 'e bonke. Wy sette Safon yn 'e brouwers, wetter tafoegje, sâlt, pupe te smaakjen en yn te setten op' e middelhehe.
Sels it fleis komt oan 'e klear, en it wetter feroaret yn in dûkige siel - grienten kinne tafoege wurde oan de brouhier: poppen, tomaten en ounjes. Meat en grienten jouwe minimaler fjoer en simmer oant it griente sêft is. Foar it servearjen, hashlama út 'e laam moat spiisd wurde mei krûde krûden.
Hoe kin ik hjitama fan lamm yn in multivariate koekje?
Omdat hashlama in skûtel is dy't lange koken nedich is, is it bêste te meitsjen mei in multyfunksjoneel. Sêftlike modes fan 'e apparaten jouwe it fleis in lange útpakken yn' e eigen sûch, en op 'e útfier krije jo in echte geurige kaukasjatyske hier.
Yngrediades:
- Lamm op 'e bonke - 700 g;
- Tomaten - 3-4 stikken;
- onions - 2 pc .;
- greens (koriander, parsley, basil) - 1 bûn;
- heal piper - te tastean;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Myn fleis, droech en snij yn grutte stikken. Zwielingen en tomaten wurde mei dikke ringen snuurt, wy sille de dûnte peppers yn finere skippen snippe.
Yn 'e beker fan' e multyvarka wurdt de earste laach heal it fleis lein, dêrtroch - tomato ringen, heale ûneven, it oerbliuwende fleis en wer onse. Tusken it fleis- en fegetaryske lagen leine rûnten fan heulende piper, en sprekje mei sâlt en grûn swarte piper. Fan 'e top ôf skuordje wy it skûtel mei in hiele bosk fan grien, ferbûn mei string. Set it apparaat yn 'e "ôfbrekke" modus en nei 2 oeren kinne jo feiligens genietsje fan de klear foar iten.
Khashlama út lam mei bier en ierappels
It tafoegjen fan alkohol nei keallen is in komplekse proses, dy't in protte kulinarike erfaring nedich is, sadat jo net oerlitte mei de sierde yngrediïnte. Wy jouwe jo oandacht in hiel feilich resept foar hashlama mei bier.
Yngrediades:
- lam - 500 g;
- potatoes - 3-4 stikken;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- tomaten - 2 stikken;
- onions - 2 pc .;
- knoflook - 3-4 neaken;
- bier - 150 ml;
- oaljefant;
- greens, waarme poppen foar it servearjen;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Lamm snuurt yn grutte stikken en briede op hege hitme nei in krúste krúste, yn in pot fan grienteel. Sels as it fleis goud is, besykje it mei in laach lizze
Wy jouwe de spieler, mei al har ynhâld, nei it fjoer en it bier. Lege it fied ûnder it lid foar 3-4 oeren op in heule waarmte. In fertikale sliep wurdt tsjinnet yn bolsjes, yn feilens sil it allegear oantinken oan sop fan hashlam út skouder, mar it is net nedich om brom yn platen te litte, it wurdt meast brûkt yn aparte bollen. It bliuwt allinich om greens en piper op hashlam te sprinkelen en jo kinne it oan it tafel oanbiede.