Wy biede reizen foar itenjen fan in opfallende waarme sâlte mei fûgels. Gemalen jouwe it skûtel mei frisse, en de fleisbestannen meitsje it ryk en nuttich.
Recipe foar in waarm salad mei fûgels en hûn
Yngrediades:
- Aubergine - 350 g;
- filet fan hûnbrêge - 210 g;
- onion salade - 45 g;
- tomaten - 150 g;
- Pfeffer sûker Bulgaarsk - 120 g;
- carrots - 45 g;
- frisse greens;
- soft cheese;
- oaljefolle oalje;
- salt;
- grûn swarte piper.
Preparatie
Kipfilet wurdt gewoopt, wy wite goed fan 'e foarke, snoeide it oer de fibers mei lingte-rigels en brún op pompe oalje fan alle kanten, pre-aromaan mei sâlt en piper.
Auberginen wachtsje, droegje droegje en genôch grut stroi. Fry se yn fekânsje oalje oant kocht en oan 'e ein fan' e jacht seizoen mei grûn piper en sâlt.
Salade-ionen wurde gien en snijde yn heule ringen, en karotten binne dûnskrêften of healrûnen. Wy ferwiderje de peppers út 'e siedkisten en skuorre troch dûnse longitudinale streken.
Yn in frettenpanne mei grienteiljen brún de karotten om heal-kocht, leine ûnevenen en Bulgaarske poppen en ek fry. As it klear is, mûglik de ynhâld fan 'e frettenpanne mei noch hurde filets en ierappel.
Wy sette de taretende sâlt op in skûtel, fan boppe ôf sette wy slitsjes fan sête tsiis en wy jouwe op in tafel, dekorearret mei twigs fan greens.
Warm salade mei aakloft en beef
Yngrediades:
- Aubergine - 150 g;
- beef tenderloin - 250 g;
- tomaten - 100 g;
- griene beanen - 85 g;
- Olive olie - 35 ml;
- Soja saus - 40 ml;
- chili peper - 5 g;
- read troane wyn - 145 ml;
- ginger - 10 g;
- grienteelje foar fretten;
Foar tanke:
- Olive olie - 35 ml;
- wyn wyn - 15 ml;
- knoflook - 2 tosken;
- grûn swarte piper - te tastean;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Snijde de beef tenderloin mei dûnse, longitudinale streken en soene se in heule oere yn in mingde soargje
Ûnderwilens skerpe grutte stroepen foar pregewaste baanbeien en brúnde se yn fegetaal oalje mei griene bannen en lyts happe chili. Oan 'e ein sette wy lytse tomaten út' e midsmjittige skiven oan, wêrtroch't wy de seamen earst útfiere.
Tsjûgje de bijenstikjes mei stikken fan Ingwer, pine de wyn en stean op it fjoer oant alle foarkommen ferdampet.
Op it sliep ferspreide wy it spiisde griente, op 'e boppekant fan it fleef en gie de wekker. Foar har tarieding miel oliveelje, wynstikel, melenko knokke knoflook, sâlt en piper om te tastejen.