It geheim fan sukses yn 'e tarieding fan Brasilië dessert brigadeiro leit yn it gebrûk fan kwaliteitsbestannen fan' e formule. Sawol kondensde molke en bûter moatte allinnich natuerlik wêze, fan in fertroude producer of, ideaal, thús. Mei ferantwurdlikens is it needsaaklik om te soargjen en nei in kar fan kakao, sa't de lêste lannen fan winkels safolle opslaggen-surrogates hawwe.
De technology foar it opstellen fan brasjalistyske brigadeiro-sûpen is hielendal net maklik, en jo kinne it maklik maklik meitsje, nei ienfâldige oanbefellingen.
Brasilianer candy brigadeiro - resipe
Yngrediades:
- kondensde molke - 380 g;
- kakaopulver 150 g;
- bûter-sierige fiedingsfet-ynhâld fan 72,5% - 45 g;
- sûkelade, kokosnutt skiven of sûkerpudding.
Preparatie
- Kieze de gerjochten foar it koenen brigadeiro, jouwe foarkar oan de kapasiteit mei in dikke boaiem en in lytse grutte. Wy hawwe it nedige bedrach fan kondensearre molke yn.
- Wy hawwe in skip mei kondinsearre molke op 'e plaatplaat, tafoegje bûter en kakaopudding.
- Hjoed de ynhâld fan 'e fiver waarmje mei kontinuorrende oanrinnen nei in koeweit, wylst de waarmte op it minimale nivo behâldt.
- Koekje de sûkeladegemik nei in dikke en gielige tekstuer. As de prestaasjes fan 'e komponenten goed foldien binne, soe dit in trochsneed fan sân oant tsien minuten nimme.
- Op oanfreegjen ferbreide wy de krêftige krêft yn in bôle of in djippe plaat en wy ferlitte nei in kertiertemperatuer foar sa'n oere klear.
- Nei de fertsjintwurdige tiid sille wy in lekker sûkeladepast hawwe, wat sil de basis wêze fan de brigadeiro snoepjes. It is wichtich om de ferlieding te tsjinjen en net ite it foarkommen foar de folgjende faze fan tarieding fan 'e Brasiliaanske dessert is realisearre.
- No fetje de palmen fan 'e hannen licht mei in sêfte bûter, nimme in lekker fan gekke sûkelade massa en foarmje rûnbollen.
- It bliuwt allinich om de ûntfangen sûkelade-blanken yn ferskate sprinkelen te rôljen, en, as winsklik, lizze se yn papiermuffine mûlen.
- De basis foar breedprodukten kin sa ienfâldich wêze as sûkerij kleurde of klassike sûkeladepulver, en kokosnut-chips, smoarge nuten, waffelkrûms. Jo kinne gewoan de rôtde sûkelade brûke foar dit doel of oanfolling it mei gemiisde nuten.
- Foardat gebrûk fan sirkel brigadeiro moat foar in koart tiid (sawat in oere) pleatst wurde op it regel fan de kuolkast.