Guacamole-resepsje - dit is sels in klassiker, mar gjinien kin jo ea ferbean om te eksperimintearjen. De meast populêre Meksikaanske saus kin fuortendaliks mei ûngewoane kleuren spylje, as jo in oantal fan ús reizen hjirûnder brûke.
Guacamole saus - in klassike reseeasje
Mar foardat de eksperiminten begjinne, litte wy nei de basis - in ienfâldige saus fan Meksikaanske arbeiders, dy't meastentiids mei mais tortillas en griente tsjinne. Dizze saus sûnder in reseptje te meitsjen: ferwûne avocado-pulp mei kalk sûke, sâlt, piper en is klear, mar foar dyjingen dy't dit skip foar it earst nimme, sille wy dit ienfâldige rezept mei krekte mjittingen fan yngrediïnten jaan.
Yngrediades:
- avocados - 1 stuk;
- kalk sûpe - 15 ml;
- griene koarander (snie) - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Foar it koekje, moatte jo der wis fan wêze dat in ripe avokado brûkt. De ripe frucht is sêft en maklik fan 'e boaiem ôfsletten wannear't se sletten wurde. Dividearje de avokado yn 'e helte, wiskje de stien en fuot it pulp mei in lof. Sâlt de pulp, ferjit it mei kalk sûke (net allinich foar smaak, mar ek om donkere wurde te kinnen), en dan mash mei in gabel. Authentyske guacamole hat gjin sûffel-tekstuer, it is in earder heterogene massa, dêr't grutte stikken yn plakken falle. Yn 'e finale sette de koriander saus en besykje.
Wat bedarje jo gewoanlik guacamole? Mei chips fan mais tortillas , mar jo kinne it mei gewoane ierappel of lavaaschips tsjinje, sûnder sterke smaak tafoegings.
Guacamole saus - resepsje
Dizze saus hat in wat ûngewoan, net klassike smaak. Alles troch tafoeging knoksel en sipel oan 'e avocado paste.
Yngrediades:
- knoflook - 3 tosken;
- Avocados - 3 stikken;
- hânfol fan grien koarander;
- lime sap - 35 ml;
- pearsige ûnein - 65 g.
Preparatie
Yn 'e stupa turnt de knolke tûken yn in pasta mei in knyn fan sâlt. Snel de űnen as feilich as mooglike, mar draait it net yn mûzere ierappels. Chop de cilantro. Avocado-pulp mei in gabel en mingd mei de taretbere yngrediïnten, lille saft tei en wat sâltsje taheakje.
Hoe kinne guacamole thús koekje?
De folgjende fariaasje fan guacamole begjint al as in salade te sjen, mar it is net in nijsgjirrigens yn 'e moderne Meksikaanske kwekerij, oars is de avocado in neutraal smaak en kin dêrmei kombinearje mei elke griente, wêrûnder tomaten, lykas yn dizze fariant.
Yngrediades:
- krystomaten - 10 stikken;
- Avocados - 3 stikken;
- lilke ion - 45 g;
- kalk sûpe - 25 ml;
- in lintsje fan read piper.
Preparatie
Trening de kirst yn halven, foarkomme de siedden fan har, en de muorren fan 'e fruchten snippe. Finne knippe en lila sipel. Snel it avokado yn in smoargende ierappel mei in gabel, en kombinearje de smoargere ierappels mei taretbere griente, kalk sûke, read piper en in snoei fan sâlt.
Guacamole saus fan avocado
Yn 'e rin fan' e tiid begûn in breed ferskaat oan droege krûden, lykas cumin, cayenne pepper en droege ounjes mei knoklijk, ek oan 'e avokado taheakke. Sokke alternativen foar frisse produkten sille nuttich wêze as jo in homogene guacamole yn 'e manier fan in souffle meitsje wolle, sûnder ekstra stikken.
Ingress:
- avocados - 2 stikken;
- ierdekumint - 1 teelike;
- Getroegde knoleoek, lekje, keimen piper - foar ½ tsp;
- hânfol fan blêden fan cilantro;
- lime sap - 25 ml.
Preparatie
Trening fan 'e avocado-pulp út' e skelp, set it yn in blender en stjoer de gewicht, smoare greens en kalk
Meksikaanske Guacamole saus
Yngrediades:
- avocados - 2 stikken;
- in knob fan knobel;
- hânfol fan grien koarander;
- sûker - 15 g;
- hot chilli - te taste;
- kalk sûpe - 15 ml.
Preparatie
Sliep de knoflook mei in snoei fan sâlt en ferjit it mei de smakke avocado-pulp. Sûre smaak mei cilantro en heul piper oanfiere en dan de saus mei kalk sûke.