Pine nuts - de saneamde siedingen fan pinepine, ûnrjochtlik soms ek "seder" neamd. Oars as echte seders, dy't foarkomme dat in waarme súdlik klimaat (Sintraal-Aazje, de kust fan 'e Middellânske See, Noard-Afrika en de Himalaya), de beam dy't ús dizze leuke soap jout, groeit yn' e hurde klimaatlike omstannichheden fan Sibearje en it Far East. De útsûndering is de Jeropeeske sederhout of pinebeammen, dy't groeit op de Middellânske kust en yn Aazje-minder.
Pine nuts - nuttige eigenskippen
De kernels fan sederhoutmuzyk binne fergelykber mei lytse ljochtgriene kears mei in donkere punten op 'e stompe ein. Se hawwe in seldsume smaak en in noflike smaak, en de unieke komposysje fan pine-nuts, kombinearret in protte groei fan fekânsjeprotein, polyunsaturated fatty acids, vitaminen, mikro- en makro-eleminten, jout se as "pearels fan Siberyske bosken".
Lit yn mear detaillearje analysearje, wat nuttich is foar pine-nuten:
- Pine-nuts befetsje 19 ûnferbidlike en bedoeldich ûnbedoelde aminoasiden ("brokken", wêrfan alle protten fan ús lichem oanboud binne), dus se binne benammen nuttich foar fegetariërs as boarne fan eau;
- In hege ynhâld fan fetten (60% fan 'e gewicht), wêrfan 94% essentielle fatty acid (vitamine F), meitsje pine nuts in prachtich produkt foar it foarkommen fan atherosklerose, t. It is Vitamin F dy't it cholesterol út it lichem fuortsmyt en it foarkomt fan "bloed" bloedfetten;
- Pine muts - in protte vitamin E (oant 55%), vitaminen B1 en B2, as 5 makro- en 14 mikroeleminten - in multivitamine kompleks dat troch de natuer sels makke is;
- befetsje in rekordnivo fan phospholipiden - substansjes dy't meidwaan oan 'e foarming fan immuniteit, ferantwurdlik foar it groei en ûntwikkeling fan sellen.
Gjin wierskynlik binne knynmûzen in genetysk geskink fan 'e natuer, dêr't in protte medyske soarten konsintrearre wurde. Mar, lykas by elke medisine, is it wichtich om te oertsjûgjen mei har dosaasje. De oanrikkemande deistige diel fan dizze nuten is 20-40 g.
Pine-nuts kinne en wurde troch swangere en laatjende froulju te iten, foarsafier't se gjin allergyen hawwe oan dit produkt. It is net oan te rieden om dit produkt te missen
Hoe kieze pine nuts?
Peeled kerntsjes wurde opslein foar net mear as 2 wiken. Dêrom moatte jo omtinken jaan oan it ferrassingsdatum, it optreden - de kearndoel moat licht giel wêze, en wat fet. Te dûnker en folslein droege nuten, jouwe oan dat se al âld binne. It gebrûk fan sa'n sederhutten sille mear skea dwaan as goed: se kinne in sûkerbrânje en fergiftigje. It is better om ûnbehoarde pine nuts te keapjen - se läntsje net langer.