As der in needsaak is om in tee te sûnder aaien te meitsjen, kinne de reekjes hjirboppe helpe om jo te bestimjen op it bêste mooglik manier. Produkten fan sa'n test binne sa goed as elkoar en ûnderskiede har glâns en loftiness.
Heistantee foar poppen sûnder aaien en molke - resepsje
Yngrediades:
- wynmole - 970 g;
- fekânsje oaljeare - 120 ml;
- granulearre sûker - 85 g;
- spiisdûke - 55 g;
- sâlte - 2 stjelp;
- skjin wetter - 510 ml.
Preparatie
De tarieding fan in hefteach sûnder aaien begjint mei de aktivearring fan 'e liftingfunksje fan hefst. Om dit te dwaan, warskôgje it reinige wetter nei in temperatuer yn 't gebiet fan 38 oant 40 graden. Dêrnei addzje de hef yn en smite oant se folslein oplost binne yn 'e flüssigens. Diel dan yn 'e sûker, it mingje om alle sûte kristallen op te lizzen, foegje gewoan in lyts miel en lit de massa stean yn' e hjitte foar tsien oant fyftjin minuten. Jo kinne in bôle yn in kontener sette mei heulend wetter of yn in wat beheine en ôfsletten oven.
Neist it fekânsje oalje, sûnder geur, sâlt, yn 'e mjittings ynsette de rest fan it miel en begjinne it proses fan kneading. Yn 't lêst mingje de massa mei in lekker, en brûke dan jo hannen en bliuwend kennearje oant in glêd, unifoarmich en net-lekke tekstuer fan' e tee ûntfongen is. As it doel realisearre is, kinne jo nei de pies gean. In ekstra testfoarming is net ferplicht. Mar wy bepale dat as jo plakken yn 'e oven meitsje, dan moatte se earst tiid jaan om op in bakplak op in heul pleats te groeien en te reitsjen. Hjirmei kin, ôfhinklik fan de temperatuerbetingsten, kin fan fjirtich oant seis minuten nimme. As de pies, dy't jo planje om djippe te fretten, dan is dizze easken net nedich. Produkten fuortendaliks nei de formaasje kinne wurde wurde yn hjitte oalje en brûnte fan twa kanten. Har pracht, se sille al yn it proses fan fretten wêze.
Dizze fariant fan 'e hefteast, yn hichte fan it ûntbrekken fan skorpio-komponinten, is perfekt foar elke bakke bakkerij.
Smaakfeestje op Kefir sûnder aaien - resepsje
Yngrediades:
- wynmole - 490-525 g;
- kefir - 230 ml;
- oaljefolle raffinat - 120 ml;
- granulearre sûker - 30 g;
- twa teaspoons fan droege hef;
- in pine fan sâlt.
Preparatie
Yn dit gefal, as flesse basis, brûke wy kefir. Hjirmei draait de dough noch mear prachtich en tender, hoewol de ôfwêzigens fan aaien yn it resept. Dus litte wy begjinne mei de tarieding fan alle flüssige komponinten. Wy mingje kefir en raffine oalje yn in bakje, sâlje sâlje foar it gemak en grûn mûlke. No moat de massa wat warmer wurde, om de ideale omstannichheden te meitsjen foar it fruchtbere wurk fan healwangers. De ideale temperatuer foar dit ferskilt tusken 38-40 graden. No mingje yn in aparte skouder droege hef- en sûkerkrystalen en gie it gemak oan 'e floeiende komponinten. Wy mingje alles yn in soartfâldige manier en hawwe yn 'e hjitte fyftjin minuten. Yn dizze tiid moat de massa vspuzyritsya wêze, it sil wêze
Elk fan 'e presinteare resepten foar it opstellen fan in healee mei sûnder aaien is geskikt foar pirozhki en pizza, foar buns en kulebyak. Fan dêr kinne jo ek ferskate iepen pies meitsje mei de meast ôfwikende opbou. It bedrach fan sûker yn 'e dau kin oanpast wurde, ôfhinklik fan oft it dessert of ûnwissige pastry is kofde.