Yn de list fan produkten wêrmei de measte minsken nei de winkel gean, wurde aaien faak fûn. Accident? Net altyd. Elkenien wit dat de maklikste manier om eieren te krijen is om in protte te krijen dy't nedich is foar seleksjenning. Litte wy net ferjilde dat it oantal skûlen dy't koekje wurde kinne fan dit wûnderprodukt of yn wa't aaien opnommen wurde as ien fan 'e yngrediïnten liket te wêzen lykas ynfinityf.
Meastentiids wurde se makke fan aaien fan hynder, lykwols wachtelieren binne ek populêr. Dit is in mear jeugdprodukt, se hawwe minder cholesterol, neist de lichemtemperatuer yn wjokker is heger as dy fan hynder, sadat Salmonella net yn dizze aaien libbet, dus se kinne rôt wurde. Nog dan, prate oer in skûtel as spiisde aaien, makke fan 'e meast foarkommende hûnen.
It liket probleem't jo in ienfâldiger skip fine as spiisde aaien. It is dreech te feroverjen of puzzeljen de fraach oer hoe jo it skermjen fan aaien koekje kinne, en de gewoane húsfesting, bachelor en chef by in prestiizje restaurant. Wy nimme de aaien en briede. Sels, sâlle kinne jo sûzjes of tsiis, tomaten, krûpt griene - en alles, it moarnsmiel of it middeis is klear. Mar dêr wie it. Tsjinje spiisde aaien , petearbox , it kin stoom wurde, skuorre , earmige eieren, der binne resepten fan makelereier en skuorre aaien (de keukens fan ús buorlju is Bulgariens).
As jo eksperimintearje wolle, kinne jo de resepten ynfinityf fariearje, mar it resepsje foar skompe eieren - sa praat, de klassike, basysk ferzje moat elkenien fertroud wêze.
Hoe kinne kjeldrige eieren te koekjen yn in frettenpanei?
Yngrediades:
- oalje "Farmer" - 1 tbsp. spoon;
- ei - 2 stikken;
- sâlt - knip.
Preparatie
It oalje yn in frettenpanne ferlitte. It is it rjocht om eieren te fretten yn 'e bûter, mar net fekânsje. Natuurlijk, dogge it alle dagen net - jo krije tefolle cholesterol. Mar somtiden kinne jo ek sels ferneare. As de skrokke aaien de favorite froulju fan 't famylje binne en elke dei kofje krije, krije in frettenpanei mei keramyske fersnelling - sawol nuttige en spesjale oalje.
Dus, as it oalje in noflike amber tint krige hat, brek de aaien - ien op ien kear. Solim. En dan hinget alles hokker hokker krystleaze aaien jo wolle krije.
Om in spiisd aai te meitsjen, brek de aaien sesje, sadat de jokken net skeakelje, de panne mei in lid lizze en 5 minuten wachtsje. Lit it moarnsmielje op it leechste hjitte.
As jo wolle, krije de aaien yn in bôle, sâlje, lûd skuorje mei in gabel en gie yn 'e pan. Stir yn 't frying intens. Sa'n moarnsiten is folle hurder - 2 minuten, en it is klear. Jo kinne de aaien net earder skodearje, mar se miskien rjochtsje yn in fretten pan.
Mazunya is in spiisde skermjene aaien.
Dampenier wurde kocht yn in dûbelkessel of yn in wetterbad. Yn dit gefal lûke wy it oalje mei de oalje, ite de aaien en ferlitte om foar 4-6 minuten te bereiden. Dizze opsje, fansels, is nuttich, mar net allegear liket it.
As jo sjogge, kinne de gewoane aaien oars wêze, it wichtichste ding is it sa goed te tsjinjen: mei greens, droege baguette of kroutons, tsiis en friske griente.