Oanbiedingen yn Adzhika krije folslein nije kwaliteiten, spicy skerpens en prachtige, ûnferbidlike smaak. Sa'n appetizer kin mei syn karakterisaasjes ferwûnderje, ien fan 'e willekeurige eater en yn in soad famyljes is al lang in favoryt by ynlânske fekânsjefoarstellingen.
Hoe kinne oanbiedingen yn Adjika koken foar de winter?
Skeakelje in lekkere fekânsje yn Adzhika foar de winter sil ienfâldige, betelbere resepten en generalisearre basis oanbefellingen helpe, dy't oanpast wurde moatte, oanbean oan 'e ymplemintaasje fan elke technology.
- Om snakjes te pakken, wurde jonge aaiplanten keazen, wosken, ynsletten yn krûden, slizers, kobes of kubes.
- Ofhinklik fan it resipe, ajika wurdt kompleet mei spiisde of roze sliepen.
- Wâltsjes wurde útinoar brocht, hjit yn sûchdeksen en wekker of sterilisearre troch de tiid dy't oanjûn is troch it reseptje, wêrnei't se opsetten wurde en koelkoar yn in ynkommende foarm.
Aubergines yn ajik yn Georgyske styl
Oanbiedingen yn Adzhika, kocht neffens dit resept, hawwe in mjittich skerpe harmonieus smaak, berikt opwege de oanpaste prestaasjes fan konstituante komponinten. It ûntbrekken fan tomato wurdt kompensearre troch in part fan 'e Bulgaanske piper, de sûkens dêrfan is genôch om in moderatyf floeibere spicy saus te krijen.
Yngrediades:
- Aubergine - 1 kg;
- Bulgaarse piper - 400 g;
- heale piper - 1 pod;
- knoflook - 1 holle;
- oalje en wyn - 100 ml elk;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
- Aubergines wurde snukt, brún yn oalje.
- Peppels en knoflook wurde fergroeid yn in fleisminder, sâlt, sûker, sakje 10 minuten.
- Yn it siedende ajik lizze eggplants, siedigens, sied foar 5 minuten.
- De eebewurken binne yn Adzhik yn Georgysk fersmiten foar de winter yn sterile potten, wappe.
Friede fiedings yn Adjika
Fiede Auberginen yn Adzhika foar de winter, kocht yn 'e hichte fan de hjirboppe neamde oanbefellingen, krije in bysûndere sêdearring troch de oanwêzigens fan tomaten. De heale piper wurdt foarkar ferparteare apart en wurdt tafoege oan de saus yn lytse dielen, wêrtroch de winske krêft fan 'e útbrekken is.
Yngrediades:
- Aubergine - 2,5 kg;
- tomaten - 1 kg;
- Bulgaarse piper - 500 g;
- heal piper - 1-2 pods;
- knoflook - 1 holle;
- oalje en wyn - foar ½ beker;
- sûker - 100 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
- Tûke tomaten en poppen mei knokliel, sûpe de saus foar 5 minuten, sâlt sâlt, sûker, sûker.
- Slikke fiedings binne fretten, stapte yn krûden, it pleagen fan de lagen fan adjika.
- Auberginen wurde 20 minuten yn tomato adzhika sterilisearre, en de linnen wurde opsetten.
Auksjes bouden yn Adjika
As jo net graagje mei brânstof fekânsje skiven, koжы de eagen dy't yn Adjika yn 'e winter bakt wurde, brûke de oanbefellings út' e neikommende resept. Slices snoeide yn rassen of mugs wurde yn in oven op in bakbak bakke, wêrtroch enerzjy, tiid en miljeu fiede fan 'e snack.
Yngrediades:
- Aubergine - 1,5 kg;
- tomaten - 1 kg;
- Bulgaarse piper - 500 g;
- heal piper - 1-2 pods;
- knoflook - 1,5 haaden;
- oalje - 1/3 beker;
- - 50 ml;
- pearels - 1 bûn;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- sâlt - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
- Aubergines wurde op in bakbak lizze, sprekt mei oalje, sâlt en 30 binnen te bakken foar 30 minuten.
- Grind tomatoes, poppen en knoflook, sâlt, sûker, sied foar 10 minuten.
- Se sette eggplanten, parsielje, adiêt yn ajik, koekje foar 5 minuten.
- De Auberginen wurde yn ajik yn bannen en ynpakt.
Auberginen yn Adjika
Aubergines dy't yn ajika rekke binne fan piper en knoflook , wurde spesjaal skerp krigen en sille fan fansels fan ferbaarnende snacks genietsje. In karakteristike karakter fan dit resept yn in lyts bedrach fan itenjen yn ferliking mei oare ferlykbere mooglikheden en it ferlet fan sterilisearring fan 'e blêdwizer foar bettere behâld.
Yngrediades:
- Aubergine - 2,5 kg;
- Bulgaarse piper - 500 g;
- heale piper - 3 pcs .;
- knoflook - 1 holle;
- Essig - 125 ml;
- Sûker - 75 g;
- salt - ¼ cup;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Aubergines wurde yn mûzels, podsalivayut, neidat 2 oere ôfsnien wurde, squeeze en brún.
- Grind poppen en knoflook, tafoegje en sûker, ferspriede nei de ierappel, mingje.
- Laat de massa oer de glêsjes, dûke de ynhâld.
- De skippen wurde sterilisearre foar 10 minuten, de fiedings binne ôfsletten yn in acute adzhika foar de winter, ferwûne.
Auberginen yn griene adzhika
Foar in wikseling kinne jo iteare ûnder Adzhika, it resept dat is typysk foar Abkhazianske koken. Preek in saus fan knoflook, heul griene piper en in ymposante part fan greens. Yn dit gefal, foar it sûkens fan it útgie it Bulgaars piper. It is preferabel om grien of giele fruchten foar kleur harmony te kiezen.
Yngrediades:
- Aubergine - 2,5 kg;
- Bulgaarsk griene pfeffer - 500 g;
- heul griene piper - 1-2 pcs .;
- knoflook - 1-1,5 haaden;
- basil, dill, pearels - 1 bûn;
- Cilantro en mint - 0,5 tufts elk;
- oalje en wyn - 125 ml elk;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- sâlt - 1,5 tbsp. spoons.
Preparatie
- Mjit twa soarten pupe, knoflook en greens, sâlt sûker, sûker, it miel fjirde foar 5 minuten.
- Laat de spiisde aai yn oalje, gie yn 'e bears, heal de massa foar in oare 5 minuten.
- De eagen yn Adzhika lizze op sterile potten, kork, wrap.
Auberginen yn Adzhika "Teshchin taal"
De nijsgjirrige namme fan dizze snack is troch de foarm en grutte fan 'e slitsjes mei hokker ôfgroeven foar snijden mei adjika. Lang en skerpe "lytse tongs fan 'e tonge" yn in tomato pikante filling sil oerwinne mei har prachtige smaak, prachtige aroma en sil in ideale oanfolling wêze oan in feest.
Yngrediades:
- Aubergine - 2,5 kg;
- tomaten - 1,5 kg;
- swiete piper - 1 kg;
- heul piper - 1-2 pcs .;
- knoflook - 1,5 haaden;
- oalje - 200 ml;
- - 150 ml;
- Sûker - 8 p. spoons;
- sâlt - 2 s. spoons.
Preparatie
- Auberginen snipe yn lingtegraad en sliepen yn in pan op beide kanten.
- Grind tomatoes, poppen en knoflook, sâlt, sûker, sakje 10 minuten.
- Laad de rûzige eggplant skisken, iteare, koken foar 5 minuten.
- Slaak de tongen fan fekânsje yn Adzhika yn 'e bannen, wrap.
Auberginen yn Koreaansk mei adjika
Oegplanten yn adjika binne in resipe dy't ûnderdiel fan ferskate soarten eksperiminten ûnderwerp wurde kinne. Yn dit gefal is de komposysje oanfolle mei karotten, ûnnes en koriander, dy't de snack in unferjitlik orientale smaak en notysjes oanpasse oan karakteristyk fan 'e Koreaanske koken. Aubergine brusochki kin yn 'e oven bakken of koeweiden oant heal kocht.
Yngrediades:
- Aubergine - 2 kg;
- ounzjes en woartels - 1 kg elk;
- swiete piper - 1,5 kg;
- heul piper - 1-2 pcs .;
- knoflook - 2 hoeken;
- oalje - 300 ml;
- lege 6% - 350 ml;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- Sâlt, Koriander - smaak.
Preparatie
- Slikke fekânsen bakke of koel.
- Ferjit de woartels, sille de glêzen piper opknappe, de heulpe piper en it knoflook yn in blenderje.
- Ferjit de fekânsje, fergroeidde griente en adzhika fan heul piper en knoflook, sâlt sûker, sûker, sûker, oalje en koarander add, ferlitte foar in pear oeren.
- Laach de ierappel marinearre mei ajika op de bannen, sterilisearje foar 20 minuten, kork.
Auberginen yn Adzhik sûnder oalje
Aubergines kinne sûnder oalje foar winter wurde bepale, sadat de kalorike ynhâld en de fette ynhâld fan 'e snack feroarsaakje. Oarplanten skippen yn dit gefal binne net ûndersteld foar in heule behanneling, mar wurde kocht oant heal kocht yn in tomato-hege gemienskip, dy't har de winske smaak jaan sil.
Yngrediades:
- Auksjes en tomaten - 1,5 kg elk;
- swiete piper - 1 kg;
- heale piper - 1 stik;
- knoflook - 1,5 haaden;
- greens - 2 bûnsjes;
- lege 6% - 100 ml;
- Sûker - 1 beker;
- sâlt - 2 s. spoons.
Preparatie
- Tomaten, twa soarten pupe, knoflook en greens wurde twiske yn in fleisminder, sâlt sâl, sûker, sûker oan, bring nei in ko.
- Laad de sneljouwers, in massa fan 15-20 minuten koch.
- Litte in massa fan sterke gevels lizze, fersmoarge, wekker.
Aubergine en sûkini yn Adjika foar de winter
In oare resepsje soarget foar omjouwing omjouwings yn Adzhika foar de winter sûnder sterilisaasje. Yn dit gefal wurdt de pikante snack oanfûn troch zucchini, dy't kin jong en mear reur wêze. Yn it lêste gefal, foardat de fekânsje dêrfan it snoeien krijt, it skiel te knipjen en it midden sintre mei de sied.
Yngrediades:
- Aubergine - 3 kg;
- Zucchini - 1,5 kg;
- sierige poppen en tomaten - 1,5 kg elk;
- heul piper - 1-2 pcs .;
- knoflook - 1,5 haaden;
- eik 6% en oalje - 125 ml elk;
- Sûker - 4 tbsp. spoons;
- sâlt - 2 s. spoons.
Preparatie
- Tûk tomaten, poppen en knoflook, oalje, sûker, sâlt, sûker, bring de massa oan in ko.
- Se sette yn ajika sied fiedfleis en sûkini, koch foar 30 minuten, kork yn sterile potten, wrap.