Appleapssaft is folle nuttiger en smeller as kocht. Yn tsjinstelling mei in drank dy't mei in juicer makke is, is it sêne hjirre skjinner, sûnder sediment, en it apparaat hat gjin elektrisiteit nedich en wurket rêstich. En jo kinne lekkere jam koekje fan 'e oerbleaune fruchtopfang. Litte wy sykje mei jo hoe't jo appel sûke koekje troch in sûkerkoer.
It resept foar appelsap yn in sopkoer
Yngrediades:
- sûker - 150 g;
- apples - 1 kg.
Preparatie
Myn applen, sjefje earst yn lytse stiktsjes 15 mm dik, en dan wurdt elke stikje shredder noch hieltyd oer de heuvels. As jo de applen grutter meitsje, sille se langer yn 'e sokovarke opheegje en it proses fan it opstellen fan it sap sil langer duorje. Gitte it wetter yn 'e boaiem fan' e Sovochark en waarmje it nei in ko.
Dêrnei sette wy yn in twadde topspanne in lyts gat yn 'e midden om it sop te sammeljen en in dampromte te meitsjen. Yn dizze pot sette wy in koloanje yn wêr't wy de smoarge fruchten fan applen opjaan. De stoarm dy't yn 'e kuier yn' e boaiem panne wurdt, heitset ús fruchten en fergruttet har. Yn dit gefal begjinne de fruchten fan it sât ôf te jaan, dat de rôp yn 'e pre-set panne streamt.
As de applen net genôch opheve, sâlt it sât stadichfâldich en snel krijt. Dêrom soargje derfoar dat it wetter goed is. Nei't de applen folslein ferheven wurde, wurdt it sâlt ûntwikkele, de sûch yn 'e twadde kuupe wurdt yn in top oanpakt en yn pre-sterilisearre en heule jagers opslein.
As appelsap is al gekke, dan earst it earst nei 85 graden, add sugar and pour. Hjirnei rolje de bannen mei linnen en set se op 'e flak oerflak op' e kop. Wy wekke, koel en winkelje yn in koel donkere plak.
Apple-grape sap yn in sûchkoer
Yngrediades:
- druven - 500 g;
- apples - 1 kg;
- Sûker - te tastean.
Preparatie
Foar de tarieding fan appelsap yn 'e saffierkoer, brúnje de druven goed, wy ferwiderje de flaaike en ferwoaze been. Wy sûkerje de klusters sesoarch en, sûnder de druven ôf te meitsjen, sette se yn 'e sêfte container. Myn applen, snel yn kobes en ferspriede ta druven. Sûker tafoege oan smaak, set de bolle mei druven en appels op 'e sokovarku, dekke mei in lid en ljocht de fjoer. Nei sa'n oere iepenje de hoanne en draait de apple- grape sap yn in pre-set enamelkepanne. Ferjit dan de swiete drank yn in skjinne potje, rôlje it mei in tin lid en ferwiderje it foar de winter.
Apple-koartsek sap yn in sûkerkoer
Yngrediades:
- apples - 500 g;
- pompoen - 500 g;
- Sûker - 150 g.
Preparatie
Gouden myn koarnbak en sanft de hiele skelp mei in skerpe mûs. Alle siedingen en fibers wurde fuortsmiten, dûke dan de pulp en add sugar. Apples wurde gewoopt, yn kubjes snuurt en mingd mei krukkenmassa. No sette wy alles yn 'e sokovarku en koop appelsap foar sa'n 45 minuten. Dan wurdt it betize heule drank oer skjinne glêzen, op 15 minuten pasteurisearre op in temperatuer fan 85
Apple-karrotap yn in sûkerkoer
Yngrediades:
- apples - 2 kg;
- karotten - 1 kg;
- Sûker - te tastean.
Preparatie
Iepels en woartels binne grûnwei wosken, skjinmeitsje, dûbele mei siedende wetter en opknappe. Dan addere sûker om de smaak te tastejen, te mischen en te skûlen yn in drukkoer. Koek foar sawat 50 minuten, wêrnei't de heisse sûch yn in skjinne dryske jar útmakke is, mei in dûrde rôle en in opslach yn in tsjustere plak sette. Dat is alles, appel-karrotap foar de winter is klear!