Slimme smaak fan smaak, in ûngelokkich smaakber beer - swarte currant befettet in rekôr (yn ferliking mei oare simmerbeie) it bedrach fan Vitamin C. Dêrnjonken is de ynhâld fan izer, potassium, iodine, magnesium en manganese heech yn 'e currant. It is dúdlik dat om de maksimale oantal fan vitaminen en spoaren eleminten te bewarjen is it winsklik om in kompetysje te meitsjen dy't makke is fan swarte strêch sûnder sterilisaasje. It is hiel maklik om dit te dwaan.
Preekje de banken
In wichtich momint as alle kompetysjes ferbrekke sûnder sterilisearring is in heale kwaliteit fan sterilisearring fan de kanen. Om derfoar te soargjen dat de sinten oant de ein fan it kâld seizoen stien hawwe, is it needsaaklik om de keuken goed te behanneljen. Dus, de banken wassen mei waarm wetter, altyd mei it tafoegjen fan alkali foar ôffaljen. It is it bêste om gewoane drinkende soda te brûken - it is makliker ôfwettert as moderne reinigings- en reinigingsprodukten en ûntstiet net slimmer. Wy wysje de gewasearre glêsjes op in skjin towel of servet en wachtsje op it wetter om te dragen (10 minuten). Yn 'e tuskentiid sette in top fan wetter op' e hout. As it wetter krijt, sille wy de linnen ynleverje en begjinne de sans mei in heule stoom te sterilisearje - foar elke 5-7 minuten. Dan folje de jar mei in taretbere beer en fuortendaliks mei in lid.
Een geweldige compote van zwarte currant voor de winter
Yngrediades:
- wetter - sawat 12 liter;
- Tsjersânse produkten yn Moldavia, Oekraïne of de Russyske Federaasje - 2.5 beker;
- currant swart - 5 kg;
- Zitronensäure - 10-12 g.
Preparatie
As de berja yn 'e merk gekocht is, is it better om it yn siedende wetter te fangen foar 2 minuten foar gebrûk om unwanted substanzen fan' e hûd te fuorjen, goed en as de swarte strêt yn in simmerwenten of yn 'e bosk sammele is, kin it in heule oere yn kâld wetter socht wurde. Dęrnei moat de korke grûnwolle wosken en suverje, út tebrêden en blêden fuorthelle, skeakele of oerwâlde fruchten. Litte de been ôfbrekke, en yntusken meitsje wy de siroop op. Yn it siedende wetter sette wy sûker en reitsje it folslein oplost. Niet dan yn 'e saur en kieze ús siroer foar 2-3 minuten op in lyts fjoer. By dizze tiid moatte de banken sterilisearre wurde. Wy leverje stront yn har, siede siedende siroop en fuortdaliks rôlje. Wy kulpe ús kompost ûnder wat waarm, en dan ferkeapje wy it nei in keller of in pantry.
Compote wurde fersoarge
Om in nocher lekker skip te meitsjen fan swarte rust, foegje kirst en houtblok. Krij in rike drank mei in tige ynteressante smaak.
Yngrediades:
- currant swart - 2 kg;
- wetter - sawat 12 liter;
- cherry - 2 kg;
- Sûker fan binnenproduksje - 1,3 kg;
- Dogwood - 1 kg.
Preparatie
Wylst it wetter op 'e hout opheft, meitsje wy de beirten (de soannen, lykas al neamd, sterilisearre binne). Skeaklike koartsjûr, kermel en kirst yn kâld wetter, mûrbeam en beskeadige beien wurde útlutsen, de rest is gewoan trochwoske en wer werom. Yn it siedende wetter setten wy de sûker en koelje foar sa'n 2 minuten. Yn 'e dieren sprekt we keiryers en cornelianen, siedende wetter en falt 4-5 minuten ûnder de linnen. Dêrnei ôffal de flüssig werom yn 'e pan en wachtsje op it kofje. Earst koelen wy minuten 2, yntusken bepale wy de rôfretten oan 'e kanonnen. Folje de beieren mei siroop en spin. Wy draaie, keapje en wachtsje op in dei of twa, dan ferkeapje wy de kompet op in koele pleats.
Hoe kinne in kompost fan swarte korint mei mint en lemon koekje?
Yngrediades:
- currant swart - 2 kg;
- lemons - 2 stikken;
- mint - 1 medium bûn;
- Sûker-sân - 0,5-0,6 kg;
- wetter - sawat 8 liter.
Preparatie
Ik feroarje myn groeven, en sette se yn sterilisearre dieren. Zitronen mei myn waarm wetter, blinen yn siedende wetter foar sa'n 2-2,5 minuten, dan snijje yn dine slizers of sirkels, foarkarjen fan bonken, en ek yn bakken set. Koekje de siroop, set de munt en liet it puff foar 2-3 minuten. Folje syrup op 'e bank en rôlje.