Pizzen mei 4 soarten tsiis is ien fan 'e meast lekker en aromaatyske type pizzas. Ut 'e namme hat it al dúdlik wat it bestiet út: tender mozzarella, spicy dor-blues, dûbele emmentaal en griene parmesan. Elk fan harren makket it algemiene smaak bouquet perfekt en is in yntegraal ûnderdiel fan dit Italiaanske skip. Yn it algemien kinne de tsizen dy't it filling maklik meitsje kinne oars, mar net itselde yn 'e smaak, mar elkoar skodzje. Litte wy gjin tiid ferneatigje en learje hoe't de orizjinele pizza mei 4 soarten tsiis te koekjen.
Recipe foar pizza mei tsiis
Yngrediades:
Foar de test:
- wetter - 90 liter;
- miel - 1 item;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- droege hefstien - 1 teelike;
- spices;
- Honey - 10 g.
Foar it filling:
- mozzarella kaas - 100 g;
- sêfte kaas mei mûle - 100 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- in mingde fan Italjaanske krûden - 1 teelike;
- Parmesan tsiis - 100 g;
- tsiis emmentaal - 100 g.
Preparatie
Dus, we sûpe it miel goed, ite droechte en spices. Separearje in lyts wetter op, sette huning en olivesje yn it, mingje it. Dêrnei ferbine wy de flüssige massa mei de droege mingd en mingje de glêde, net-lytse dough.
Dan stretch it yn 'e foarm en gean nei de tarieding fan it filling. Foar dat doel nimme wy: sêfte kaas mei mûle dor-blau, tsiimendal, mozzarella-tsiis en parmesan-tsiis. Hurde cheeses rypje op in grutte teuroechke, in bytsje in hout yn 'e frijeur, en mozzarella snijden yn lytse dine slachten fan sa'n 0.5 sintimeter dik. Getal yn 'e pialsje, miel olie oalje mei Italjaanske krûden en fetje it resultaat fan in smaaklike melke fan dough yn' e foarm.
No begjinne wy it ferdylgjen te fersprieden. Earst, set de mozzarella-kaas, dan it emmentaal, dor-blu en sprinkelen alles mei de Parmesan-tsiis. Bake pizza yn in heule oven foar 20 minuten.
Recipe foar pizza mei sausage en tsiis
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 500 g;
- molke - 1 item;
- ei - 1 stik;
- droege hef - 5 g;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- Sûker - 2 tsp.
- sâlt.
Foar it filling:
- mozzarella kaas - 100 g;
- Gorgonzola tsiis - 100 g;
- Parmesan tsiis - 100 g;
- tsiis emmentaal - 100 g;
- sausage - 100 g;
- basil - 6 blêden;
- olie oalje;
- swart grûn piper.
Preparatie
De mof is goed trochsnien troch in syb, sprinkele mei sûker, sâlte en flokke hannel. Ei getal de mieler op in ljocht skom, wy jouwe olie oalje en waarme molke oan. Dêrnei ferbine de melkmienskip mei in droege en fluch knead tee foar pizza sûnder klompen. As gefolch dêrfan moat it wêze dat se soft binne en net oan jo hannen stekke.
Dêrnei, besykje it mei in handdoek en lit it in oere litte. Wy sette de fertierte teigjen op 'e tafel, sprinkele mei miel, en wy foarmje dêrfoar in rûnte cake foar in pizza 5-7 milimeter dik. Dêrnei ferlizze wy de basis om it bakblêd mei bakpapier, mei it olie-oalje en op in pear plakken mei in gabel trochbrekke.
Dêrnei sille yn kubes smakke woarst ynsette en evenigje
Dan stjoere wy pizza yn 'e oven en bakke om 20 minuten, set de temperatuer op 180 graden. De fertikens fan it skûtel wurdt bepaald troch de kroech: fan ûnderen moat it goed droegen wurde, en de dough sels wurdt donkere gouden. Nim dan de pizza seldsum út, set it op in flach grutte skûtel, dekorearje mei basile blêden en set it op 'e tafel yn in heule foarm.