Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo kefiren op Kefir koekje foar in pear en biede twa opsjes foar de test foar sokke produkten. Taken as in basis en filling mei elke filling nei jo smaak, kinne jo genietsje fan de smaak fan it opfallende Slavyske teller.
Teak foar steampeallen op yoghurt
Yngrediades:
- wynmole - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- soda iten, ferwûne mei wat - 15 g;
- sâlt - knip.
Preparatie
Om de teig te meitsjen op kefir we siftje yn in djippe skelder fan weetmehl, add soda, ferwûne mei wyn, in pyn fan sâlt en mingje. Dêrnei kefir Kefir yn lytse dielen en mûse, elastetyske dough mingje. It moat fan midsdichte en it is maklik te trenen fan hannen en oerflakken. Wy litte him stean foar tritich minuten om de gluten te swelljen, en nei't de tiid ôfgien is, begjinne wy it produkt te foarmjen.
Dit is it simpelste, mar it meast suksesfolle resept foar it koken dumplings foar kefir. Produkten binne makke fan sa'n test foar in pear, wês út 'e smaak en tender oan' e smaak. Hoewol in soad suksesfolle kinne jo dumplings bringe oan 'e klearje krekt yn siedende wetter.
Vareniks foar dierdûke op kefir
Dumplings foar dûmny kinne ek te fieden wêze fan gistdok op Kefir, it resept dat wy hjirûnder biede.
Yngrediades:
- wynmole - 800-900 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- soda - 0,5 tsp.
- tsjokke dier - 15 g;
- granulearre sûker - 20 g;
- sâlt - knip.
Preparatie
Yn waarm yoghurt heakje geheugen, sûker, soda en in sâlt fan sâlt, rûke oant de einlingsdiel fan alle komponinten en bepale yn in waarm plak foar tweintich oant fyftich en fiif minuten. Nei't de tiid ôfgien is, it siede moarns yn lytse portions en it platen fan 'e plastik, sêft, mar net driuwende dough. Wy pleatse it yn in dau dy't waarm is en beskerme fan ûntwerpen en net nedich lûd foar fiifentritich oant fyftich minuten of oant it volume sawat twa kear ferheget.
Opdroegde tee kneadde hannen en gean nei it ljochtjen fan produkten. Wy divieden de com yn ferskate dielen, wy rôlje út har woartels, wêrmei't wy mei fingers yn in flokke cake kieze. Ferjit net om it wurkflak en hannen mei mjitt te sprieken.
De krêften dy't ûntfongen binne, wurde de basis fan ús vareniki, dy't wy mei jo leafste oanfolling ynfiere en bringe it te steamjen yn in dûbelkessel, multivark of brûkte hûsmjittich hûsdekor. Foar har opbou bringt wetter yn 'e panne, dûbelje mei gaze, twa kear pleatst en befêstiget op' e pan mei in tou. It wetter foar in koewol opheegje, op 'e tsiis, pleatse de dumplings op in ôfstân fan elkoar en dekke mei in trije diminsjoneel lid of oare passende diameter. Wy behâlde de produkten foar in pear fan fiif oant sân minuten, ôfhinklik fan de grutte en ferpleatse nei in skûtel.
Vareniki mei kirsten op steamke kefir
Yngrediades:
- dough for vareniki on kefir;
- kryst frisse of gefrôn - 1,5 kg;
- bûter - 50 g;
- granulearre sûker - te tastean.
Preparatie
De earste stap is om de teigel te meitsjen, ien fan 'e boppekant resept te brûken. Tsjerken goed goedkeapje en los fan poppen. Frozen beieren foarôfbrekke.
Fan 'e ôfdielde dough foarmje wy koeken, elk fan har is fol mei tsjerken en wy addearje sûker nei smaak. Wy soenen elke klokje hastich ôfslaen, de keukens yn 'e holle foldwaan en de rânen reitsje en stappe se yn' e oalje kontener fan 'e stoommearder, dy't in steamer, in multibrark griel of in húnde gaze en pannen wêze kinne. Wy kooe de dumplings likernôch fiif oant sân minuten, en lei fuortendaliks nei de tafel mei in waarmte mei in waarmte, en brochten se boppe op mei smelte bûter.
Mei-inoar kinne jo dumplings op yogurt foar pear kûgels, ierdbeien, oare beienen of folje of mei in fiedingsje fan ierappels of koals pleatsje.