Chokeberry, lykas elke rôver yn it algemien, is net bedoeld foar gebrûk yn rau foarm. Meastentiids ljochte jelly- koekjes, jellys, kompotten en syrups dy't helpe by it kâlde seizoen yn 'e kâlde seizoenen.
Troch in geweldige skerpe smaak, chokeberry wurdt seldsum brûkt yn kompetysjes en jellyjes , it meastentiids wurdt de smaak ferbean mei sûker, spitzen en oare tafoegings om útsûnderlike foardielen fan dizze unieke beets te krijen. Wy prate oer de tarieding fan de siroop fan 'e swarte chokeberry fierder.
Recipe foar siroop fan swarte ashberry
It foardiel fan 'e siroop fan' e aronia-blackberry, makke neffens de folgjende resept, is ûnfermindere, mar it is net nedich om it yn har reine foarm te brûken troch te hegere konsintraasje. Ryk wurdt sirop fierder mei waarm wetter ferwiderje yn in ferhâlding fan 1: 2, en it is dronken as kompost.
Yngrediades:
- chokeberry - 1,25 kg;
- skjin wetter - 2 liter;
- granulearre sûker - 2 kg;
- citroen - 65 g.
Preparatie
Pure wetter bringt nei in koel en kombinearret it mei siedsoer. Foar gruttere natuerlikens kin de sûch ferfongen wurde troch sûch fan natuerlike lemons, en tafoegje har seest oan sirup foar in noflike sintrum-smaak. Nei de saur yn 'e pot mei wetter, stjoere en rivierke beienen. Yn dit gefal, foardat it tafoegjen roeie moat wurde kontrolearje foar yntegriteit, as nedich, suvere, spuide en droech.
Wy dekke de keuken mei de basis foar de siroop en it goed dekke. Wy jouwe de beirs yn 't wetter foar in dei, sadat se it allegearre fan har foardielen ferwite en jouwe. Nei't de tiid trochgien is, filterje wy it drank, sakje de sap werom yn 'e panne, en it beferzen fan' e beieren. Sûker tafoegje oan it sât, goed mingje en ôfbrekke yn fleskes of skjin kliffen. De siroop mei linnen en op in kâld plak pleatse. Troch it oanwêzigens fan citrusoer yn syn komposysje, as natuerlike konservatyf, kin de siroop oant in jier opslein wurde.
Siroop fan swarte ashberry mei kirst
Oan it begjin fan it artikel hawwe wy al ferskate metoaden neamd dy't binne útfûn om de smaak en de geur fan berchasken te ferdriuwen. Ien fan dizze techniken sil de tafoeging fan in kirich leaf siroop oan 'e basis wêze. De foardiel fan 'e Roarensirop sil itselde bliuwe, mar de smaak en aroma sil ferfongen wurde troch kryst.
Yngrediades:
- beieren fan swart chokeberry - 1 kg;
- cherry blêden - 10-15 stikken;
- granulearre sûker - 1,25 kg;
- citrus acid - 48 g;
- wetter - 1.8 liter.
Preparatie
De manier fan tarieding is itselde as yn 'e eardere resept, mei it iennich ferskil - beferzen fan berchasken moatte yn in top mei skippen fersnelle wurde, elke lagen ferpleatse mei kirke blêden. Ienris sille alle beieren yn 'e saus binne, it wetter koelje, de siedsoer sulvere yn en ite de resultaten oplossing fan de panne. De basis foar de siroof dekke en lit it foar twa dagen.
Oan 'e ein fan' e tiid filterje wy de sûch, en wy fergje de beirs en blêden, of litte de tincture kocht wurde. Yn rûkensap, sûker wurdt kultivearre, bringe wy de siroop oan in koeweit en oer sterile glêzen. Wy rôle it op en bewarje it yn 'e kjeld oant it nedich is.
De fertige siroop wurdt ek ferwiderje mei wetter foar gebrûk. Jo kinne ek in lekker fan oare goedeien taheakje oan in beker tee of kofje as sûker.
Siroop fan swarte chokeberry foar winter
Yngrediades:
- chokeberry - 1 st .;
- knoppen fan in nutting - 5 stikken;
- grate ginger -1 tbsp. spoon;
- cinnamon stok;
- wetter - 500 ml;
- florale huning - 1 tbsp.
Preparatie
Yn in keuken lizze beurten, knibbels fan sûchdieren, sâlt, reade ginger en gie it hiele wetter. Wy bringe de ynhâld fan 'e panne nei in koeweit en koelje foar 20-30 minuten of oant it volume trochinoar ferminderd wurdt. Filt de siroop fia in syb, add honey nei de oplossing en gie it yn in skjinne flesje of jar. Bewarje de siroop yn 'e kuolkast.