Wy biede tiidprobearre reizen fan roestige piper foar de winter, wêrmei jo wis in krêftich smoarch en aromaatysk barre krije. Jo kinne op dizze manier sawol sûker Bulgarije en heul piper.
Friede Bulgarije piper yn marinade mei knoflook foar it winter - resepsje
Yngrediades:
Kalkulearje per ien litererich:
- swiete sûker (grut en fleislik) - 5-6 pk.
- knokke tanden - 5 pcs .;
- bittere piper - 2 slizers;
- leave laurel net grut - 2 pcs .;
- Sâlt stiennen net iodearre - 1,5 tsp.
- granulearre sûker - 2 tbsp. spoons;
- sânloft oalje sûnder smaak - 90 ml;
- wetterfilterearre (siedende wetter) - sa as ferplicht;
- Essig (9%) - 1,5 tbsp. spoons.
Preparatie
Sûker Bulgaarske peppers spielje ûnder flinke wetter en droegje. Friezen de fruchten, wy sille hielendal wêze, dus, sa gau't der gjin foarkom fan feiligens op har oerflak is, sette wy de beammen yn in frettenpanne mei waarm groene oalje sûnder it aroma fan oalje en op 'e brân krekt ûnder it gemiddelde foar brún fan beide kanten.
Wylst it piper spiisd is, meitsje de yngrediïnten fan marinade en knoflook. De tosken wurde gien en snijden yn dûnse platen of lytse kubes. Oan 'e boaiem fan' e jacht leine wy laurelblêden, guon knokke en skippen fan heul piper, sâlt sâlt, sûker en lege soene. No sette wy heilende poppen, drukke har dreech, mar besykje net de yntegriteit te brekken, en se mei hokke knoflook te sprieken. Fann it artikel mei siedig wetter ûnder de snaar, sliepen de glêdjes dicht mei linnen en draaie de ûnderkant ûnder de blanket foar in stadige koeling.
Roasted heul piper foar it winter - resepsje
Yngrediades:
Kalkulaasje fan twa healjitkanker:
- Pfeffer spicy (pods) - 950 g;
- knokke tanden - 3 pcs .;
- frisse tomaten - 620 g;
- onion bulb - 120 g;
- Sâlt stiennen net iodeard - 1 teelike of suvere;
- Sunflower olie sûnder geur - 195 ml;
- Koriander grûn - knip.
Preparatie
Yn it earstoan skjinje wy de bulb, snijde it yn halve ringen of dûnsjes en ferbreide it yn 'e oalje yn' e pan. Fry it griente in bytsje, nei hokker frisse tomaten. Se moatte earst skjinrein wurde skjind en lytse kubes. Fry tomatoes mei ounjes oant alle foarkommen ferwiderje. Op dit poadium sette wy heul piper nei de pan, nei it spuienjen fan de fruchten en droege se. Pedikels kinne wurde op wil fuortslein en kinne bliuwe.
Nei't de poppenkoallen sêde wurde, sâlt, ierde koarander, sâlt en skerpe snokke tosken oan it skip oanmeitsje en moarntich mingje. Sofort it spicy roastere piper op droech en skjinne krûden pleatse, se mei lekken boppe en sette har op sterilisaasje yn siedende wetter. Fyftjin minuten letter wurdt de kappen fersieare en it artikel is folslein koel. Wy wijje poppen yn ien fan 'e noflik donkere plakken.
Bulgaars piper, fiede folslein foar de winter - resipe sûnder wetter
Yngrediades:
Kalkulearje per ien litererich:
- swiete sûker (grut en fleislik) - 5-6 pk.
- knokke tanden - 4 pk .;
- Sâlt stiennen net iodearre - 1,5 tsp.
- granulearre sûker - 2 tbsp. spoons;
- sunflower oil refined - 195 ml;
- appel-soarch - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Wy sille de Bulgaarske piper foar dizze resepsje sûnder wetter meitsje. Spoazjearre eksimens, sûnder reiniging, briede yn fekânsje oalje sûnder geur oant roerens op alle kanten en yn pre-sterilisearre droege jarren setten, lizze glêzen pieltsjes en melenko rekken knobbel. Nei boppe sette wy de needsaaklike sâlt, sûker en iteare, sakje in lytse heale oalje nei it brún, sakje dan de krûden mei sterile leinen en sette de ûnderkant ûnder in waarmde blanke of plaid foar stadige klean en sels sterilisearring.