Adjika út Chili wurdt brûkt om geweldige en skerpe gerjochten te meitsjen, mar jo moatte it in bytsje tafoegje, om't it tige heul is. Hoe't jo sa'n sauze thús meitsje sille wy hjirûnder yn detail te fertellen.
Hoe meitsje adzhika fan chili-peppers en knoflook - in resipe foar winter mei cilantro
Yngrediades:
- chili peper - 495 g;
- knokke kop grutte - 1 pc.
- Koriander (greens) - medium-sized beam;
- sâlt fan stiennen net iodearre - 65 g;
- hops-suneli - in folle tabelopel.
Preparatie
It meitsjen fan Adjika fan chili peper is krekt ienfâldich. Mar foardat jo trochgean nei it proses, is it nedich om de oanwêzigens fan rubberguod te nimmen, wat wy oanbean om de hannen te beskermjen foar it ferwurkjen fan pods, dy't net gewoeche wurde en droege, mar ek yn 'e helte sette, en ek befreone fan sied en pedikels. Jo moatte ek de knokke tanden skjinmeitsje, dęrnei, yn 'e mande mei de taret pulp fan chili en krûden fan koriander litte se meardere kearen troch it fleiskleminder of mei in blender.
No sette wy sâlt en hops-suneli oan 'e resultaten fan puree-maat, mjit meiinoar en pakje it yn sterile glêsjes fan lytse grutte. Bewarje sokke adzhika oanbean op it plakje fan 'e kuolkast.
Adjika út chili-piper en glêzen piper
Yngrediades:
- chili peppers - 495 g;
- poppen sûk Bulgarije - 995 g;
- garlic grutte kop - 1 pc .;
- hops-suneli - in folle tafelopel ;
- Koriander (grûn) - 15 g;
- Sâlt stiennen net iodearre - smaak.
Preparatie
In karakteristike karakter fan dit resepsje fan 'e eardere yn' e oanwêzigens fan 'e sûkerpiper, dy't de smaak fan' e blauwe sterke sûkelet en makket it net sa krêftich. De poppen fan 'e fekânsje (Bulgaars piper en chili) wurde frijlitten út' e seedkûten en pedikels en wurde mei de glêde klok yn 'e selde wize ferwurke, lykas yn it foarige gefal, mei in blender of in fleisminder. No sette wy oan 'e basis fan adzhika om sâlle, koariger terp en hops-suneli te tastejen, alles wat sierichmakket en alles op sterile lytse konteners lei.
Koreaansk adjo fan chili-peppers
Yngrediades:
- pear chili piper - 2 tbsp. spoon mei in lytse slide;
- knokke tanden - 3 stikken;
- wetter kâld wetter - 15 ml;
- granulearre sûker - 10 g;
- sâlt, net iodearre - 10 g.
Preparatie
Foar de tarieding fan de Koreaanske Adzhika is it maklik sâlt, sûker en grûn chili yn 'e bôle te mijen, de prefoarsjone knobelekken te foegjen en yn it wetter te gieten. Nei it grouwe fan 'e komponinten tegearre, feroarje wy it gemak yn in pot en brûke it sa nedich.