Alle grienteopels binne ûnbedoelde keuken fan fegetaryske of leane keuken. Hiel ferdield wurde se gekocht mei cerealen, makaroni, tafoegje crumbs of knipsen. As in wekker goed goeie crème of olie oalje, riisde tsiis, hakken eagje, lyts knappe greens. Foar de tarieding fan koartsoarp kinne jo in soad kokje brûke - brokkoli wyt, Brussel, Peking, kleur, ensfh. Soup is net allinich lekker, mar ek brûkber, om't koals in protte grienteproteine, vitaminen, mineralen befettet. It is maklik opnommen troch it lichem en it fiert toskin. Wy sille mei jo in oantal ynteressante reizen foar de tarieding fan koarsoarpe tocht.
Keuliflower sop
Yngrediades:
- blomlêzer - 500 g;
- miel - 1,5 tbsp. spoons;
- bûter - 4 tbsp. spoons;
- Hüsebrühe - 2,5 Gegenstände;
- onions - 1 pc .;
- crème - 50 ml;
- ei - 2 stikken;
- tsiis - te tastejen;
- Nutmeg, sâlt, piper - te tastean.
Preparatie
Hoe koelje sop? Nim de kop fan blomlêzers, spiel goed ûnder kâld wetter en droech mei in tofu. Divyzje yn lytse bloeiens en kooe yn wat sâlt wetter foar 5 minuten.
Dizze kear smelte de bûter yn in frettenpanne en sette dêr in lyts miel oan. Onion skodde en skodde. Foegje it oan 'e wap mei hûnen en smyt it miel mei bûter út. Wy bringe alles oan it koel en kieze it op in heule waarmte foar sa'n 25 minuten.
Lit dan de brún koel en foegje de snoekblêd. Soup goed mingd. Koe rôlet op in fynfisk en ferfongen mei skodde aaien. Dingje de mingd mei brún, süne dan yn in pot fan sop ynsichtich. In pear minuten foar de readheid sille wy sâlt, pupe foar smaak, griene ounzjes en mûzelmak.
Kabbel soep mei seafood
Yngrediades:
- squid - 50 g;
- karotten - 1 stik;
- tsjuster - 50 g;
- bûter - 30 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- greens - as winsklik.
Preparatie
Hoe koelke sop mei seafood te koekjen? Fillets fan squid en shrimp wurde yn sâlt wetter boude. Kafee wurdt yn strippen snukt, en kribels wurde gien, opdield yn fibers. Alle grienten binne gewoan te skodzjen, wy passe yn in frettenpane, taheakje oan 'e sûkende siel, en nei 10 minuten sette wy de kûle bloei. Cover en kocht oant kocht. Oan 'e ein, sette seafoarne, sâlt, piper en op 20 min. Direkt foardat tsjinje, sûp de sop mei krûden en it seizoen mei sûker.
Foar sokke kokse-soep is sauerkraut ek perfekt. It is perfekt yn kombinaasje mei griente, beef en greens.
Kabbel sop mei piljes
Yngrediades:
- wyt koar - 1 pc .;
- potatoes - 3 pc .;
- karotten - 1 stik;
- droeche paddestoelen - 2 tbsp. spoons;
- pearels, sâltwinning - as winsklik.
Preparatie
Hoe snel om in leuke kokensup te koekje? Yn sâlte wetter kochje de fein hurdde koerotten, selenerij en pearels. Droege poddestêden wurde grûn yn in mortar yn puetter. Meitsje it kofje, ierappels, slaande paddestoelen oan 'e bak. Koekje alles oer in heule waarmte mei de ljepper sletten foar 20 minuten. Oan 'e ein fan' e sâlte smaak en seizje mei sûker.
Kabbel sop
Yngrediades:
- wyt kool - 500 g;
- onions - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- pompoen - 100 g;
- wetter - 2 l;
- oaljefant;
- sâlt, piper, spesjalite - te tastean;
- Pilsen - 50 g;
- greens - as winsklik.
Yn siedende wetter smite wy grutte snijde griente. Wylst se iten koenen, frykje yn in fretten pan mei fekânsje oalje fynkelige paddestoelen, blomlêzer. Nei 15 minuten, blende de ynhâld fan 'e sauspan mei in blender. Foegje spices, sâlt en spiisde griente. Ofdruk mei in dûbel en sûp de sipe foar 10 minuten.