Wolle jo reitsje fan har gastronomyske talinten foar de gasten? Of wolle jo jo ljeavene ferwûnderje mei in ungewoane sliep foar itenjen? En yn it earste en twadde gefal kieze de pasta mei seafood of leaver op 'e klassike resepsje - mei salmon en smaak.
Pasta mei sâlte salm in smaak
Faker kinne salmons fûn wurde op pleatslike merken, dy't al taret binne: filets, steaks en skuorjende pulp fan ferskate graden fan sâlten binne populêr as ûnôfhinklike kâlde snacks of oanfollingen oan dy, mar wy sille fierder gean en sâlte fisk brûke foar it iten fan in heale skip.
Yngrediades:
- twigs of thyme and parsley - 3 pcs .;
- in pear keardeklok;
- sâlt filet fan salmon - 400 g;
- frisse rikotta - 260 g;
- Hard cheese (Grana Padano) - 60 g;
- molke - 80 ml;
- frisse pasta - 400 g;
- gefrûne griene ierappels - 100 g;
- bûter - 60 g;
- miel - 30 g;
- geef brood crumb - 1/3 tbsp.
Preparatie
Wy sette de pastoar om te koekjen, en yn 'e tuskentiid yn' e bôle fan 'e blender hawwe wy beide soarten tsiers (sûkelige rikotta en hurde Grana Padano) mei molke en in snoei fan sâlt. Foar it meitsjen fan crème saus foar pasta, sliepe de bûter yn in kep en sme it miel derby oant it is hast gou. Meastal nimt dit proses net mear dan in minuut. As mjau bloeit mei de rjochte linen, sette knoklokkerken en thimble blêden yn 'e sauspan. Nei in heale minút pour in dûkende flier mei in smakke kromme en litte alles om it minimaler waarm te ferbrekke, oant it fertsjustere. Yn dizze perioade komt de paste krekt oan 'e readens.
Yn in hege dikke saus sliepe tsjustere ierappels en lit it warmje. Dêrnei ferspriede de pastas, alles alles meiinoarmikke en leine op platen. Fan boppe ôf sette we skippen fan fisk, slaaplike pearels en brea krûm.
Crème saus foar pasta mei salmon - resipe
Soep foar pasta mei salmon neffens dit resept is ienfâldige en relatyf goedkeap. Letterlik 15 minuten en in hertlik diner sil al op jo tabel werjûn wurde.
Yngrediades:
- fiedfloed - 75 g;
- paste - 140 g;
- wyt ounes - 50 g;
- natuerlike yoghurt - 110 g;
- chili pepper ;
- pearelsgrins;
- lemon.
Preparatie
Foar it opstellen fan de krom saus foar pasta set de pasta sels yn in part fan siedende sâlt wetter. Sami, yntusken, snip de sipel mei krûden en chili. Fan it lêste is it better om alle siedden earst út te nimmen. Yn 'e panne sette in lytse oalje en jout it aromaatyske oniongemerm foar just 4 minuten, oant it fergriemt. Yn 'e tuskentiid ûntwikkelje de salm yn lytse stikjes.
De gekke paste is oerdroegen oan in panne en mingd mei leukjes, fisk en sieraak sakje, en dan ferjit de skûlen út it fjoer en kombinearje alles mei joghurt.
Pasta mei gerookte salmon en kribbels yn smaak
Yn dit resept kinne jo as basis foar smakke fisk nimme, dy't jo skip in unbeskriuwbere leuk geur fan reek jaan en frisse, foar in mear "reine" smaak fan seafood, dy't de swietens fan frisse sjitpartijen skodt.
Yngrediades:
- paste - 480 g;
- Olive olie - 55 ml;
- kroan - 300 g;
- smoarch salmon - 230 g;
- Knokkeelen - 3 pcs .;
- tomaten - 600 g;
- wyt droech wyn - 240 ml;
- crème foar snoeier - 190 ml;
- griene Parmesan;
- griene Peterske en basil.
Preparatie
Op in dripke olivelje briede skylpelsweagen, sykje in rôze kleur. Getallen gau de knobel frykje, mei tomaten mingde en de basis fan de saus mei smaak en wyn. Nei 7-8 minuten sil de saus fertsjinnet en it kin mooglik wurde dat skips fan salmon, spiisde krimp, frette tsiis, greens taflei en pleatsje.