Mushrooms binne in favoryt produkt fan in protte. Dizze poddestilen kinne de smaak fan elke skûtel ferbetterje, it is it ierappels, sop of sels pasta . Hoe meitsjen fan pilzensoos út muzikanten, lêze hjirûnder.
Recipe foar smaaklike pilz saus út molliënten
Yngrediades:
- Champignons frisse - 150 g;
- onions - 90 g;
- crème 10% - 200 ml;
- natuerlike bûter - 50 g;
- nutmeg griente - knyn;
- knoflook - 1 keuken;
- tsiis fan fêste soarten griente - 30 g;
- salt;
- Frisse snoeed citroen sap - 20 ml;
- piper.
Preparatie
Op de hjittende bier panne smyt in stikje bûter. Yn 'e tuskentiid skodzje in lytse sipels. As it oalje wurdt is, sette se in ray, sâlt, piper en wisser yn in dúdlike steat. De wosken en droege poddielen wurde yn platen ferkocht. As jo in homogene saus krije wolle, dan kinne de poddielen snijden en melenko. Fry de paddestoelen mei ounjes oant rouge. Dêrnei geane wy yn 'e smaak, sâlje en piper oan tasteje. Meitsje ek smoarge knoflook en geregelde moarnsmiel. De ynhâld fan 'e brânwelp is mingd, wy steane op' e oven foar sa'n 15 minuten, sadat de smaak fan 'e smoardes fan' e podzellen in bytsje is. Dêrnei sette roastere, snel reitsje, yn siedpunt sakje en it fjoer ôfslute.
Soep mei fúgels en sûker
Yngrediades:
- Champignons - 200 g;
- onions - 90 g;
- miel - 20 g;
- sûkerkrêft 15% - 110 ml;
- sâlte - in knyn;
- raffinearre fiedingsoal - 40 ml.
Preparatie
Mjitkonses sjogge sûne en droege. Peeled ounjes slaad troch heale ringen. Heakje it griene oalje yn in frettenpanei. Wy sette de ûnein yn it en sette it yn in transparant state. Mushrooms slaan yn slits en add to the frying pan. Sels as se bloeie, skodzje wy moarm fan boppe en mjitmoedigje. Sûre sûker oanmeitsje, sâlje, mingje en stjoere foar sa'n minuut. As de resultate massa te dik is, ite in lyts wetter. Dan wurde poddielen yn sûkerkrêft oerbrocht nei in blender en slach oant homogeneus. De ûntsteanende saus fan kambodonken is perfekt foar pasta, gekocht ierdappels en sels boekwarm.
Saus mei spek en muzikanten
Yngrediades:
- Champignons - 400 g;
- bacon - 100 g;
- Miel - ½ tbsp. spoons;
- crème 15% - 100 ml;
- salt;
- Frisse snoeed citroen sap - 20 ml;
- piper.
Preparatie
De waskende paddestoelen wurde yn platen ferkocht. Kip it spek en set it yn 'e pan. Frye oant it salat op hege waarmte krêft wurdt. Dêrnei nimme wy de kniplings út, sette de poddielen yn deselde brúnpanne en sette de minuten út. Wy sette ôf fan 'e poddels, sette de rêst yn' e blender, yn 'e smaak, sâlt sûch, set it miel en slach it alles. De resultate massa is wer werom nei de panne. Mei konstante rimen, koel it oant dik. Dêrnei addt de útferwiderjende paddestoelen, knipkes en servearje mei jo favory side dish.