By de hjoeddeiske húsdokter wurdt gjin produkt net fereale - de hjoeddeistige "ôffalfreie produksje". Binnen ridlik beheinen is dit fansels krekt, om't de produkten lizze kinne goed te tsjinjen yn it koetsje, en soms noch better foar guon skuorren as har frisse tsjintwurdich: fan âldere befruchten, in geweldige meringue draait, sûkeret makket it bakken mear prachtich, stille brea is prachtich passend foar kvass. Mar faker en flugger is de molke ferwûne, as it natuerlik is, fansels. Dêrom is it krekt de frage oer wat te koekjen en wat te koekjen fan 'e sûrmole is oanbean oan de mearheid fan housewives. Tsjintwurdich sille wy dizze fraach antwurdzje en diele mei jo ienfâldige resepten foar it meitsjen fan lekkere gerjochten fan sûrmole.
Koken en bakken fan sûchmilch
De earste en wichtichste fan alles dat kin makke wurde fan sûrmole is fansels pykjes. In ferskaat fan pankakes en pankoeken binne folle better, as de molke net hiel frisse - de produkten binne prachtiger en loftige, en krije ek in noflike saurige smaak. Neist op 'e list binne ferskillen fan cottage-tsiis en gerjochten basearre op dy, bygelyks, vareniki. Under oare dingen kinne jo in nijsgjirrige salades en snacks meitsje fan sûrmole.
Wat baas fan sûrmole?
Reizen foar it bakken fan sûkermilk binne maklik te meitsjen en tagonklik te meitsjen. Dit is de meast noflike en lekkere manier om de fermoarde melk te brûken foar wille foar de hiele famylje.
Oladushki
Yngrediades:
- sûrmole - 500 ml;
- aaien - 2 stikken;
- miel - 1 glês;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- soda (slak mei sieraad of smaak) - 0.5 tsp.
- Sâlt - 0,5 tsp.
Preparatie
Poundeizen mei sûker, sâlt en soda sakje (sizzen om soda te feroverjen, oars sil it gebak in ungeunstige nachtkast hawwe). Foegje de sâlte molke en bring it gemak yn in homogene state. Meitsje it flêf leaver oan, en ried it yn 'e tee. It moat lykwols wêze yn konsistinsje mei dikke sûker, mar mei klompen. It heule wetter yn 'e teat bringe, sanft reitsje oant glêd. Meitsje it gemak oan 'e flüssige sûker. De dauwe mei in tofte en it stean foar 15 minuten. Bakken yn fekânsje oalje, sûchje elke diel fan dough yn in heule pan mei in lekker.
Pankakes
Yngrediades:
Sûrmole of sûkelade molke - 250 ml; aaien - 2 stikken; Sûker - 2 tbsp. spoons; oaljefolle - 50 ml; soda - 0,5 tsp. miel - 6 s. spoons; kochende wetter - 100-150 ml; in pine fan sâlt.
Preparatie
Add soda nei sûrmole en ming goed. Soargje derfoar dat de massa-skams en groei yn it fermogen binne. Wite de aaien, addere sûker en sâlt foar har, oant in homogene foam en folsleine ûntbining fan 'e kristallen. Bliuwende fiedingsoal yn 'e aaien mei sûker en wekker wer. Kombinearje de massa mei sûrde molke en rôle goed. Foegje lytse mjitten mûle oan 'e teat, it is mingde oant glêd. Ferhúzje trochgean oant alle klompen yn 'e dels ferliede. De massa is dichter en dichter as foar in normale pancake test. Dûke de tee oan 'e winaste konsistinsje mei heul swier wetter - yn' e brân moat de tee fljocht rinne fan 'e lippen en folslein it hiele oerflak fan' e panne folje. Bake pankakes yn in droeige brúnpanne - de bûter yn 'e tee is genôch. Pakeken sille útdwaan wurde dun, delikat en "lacy".
Wat kinne jo koekje sûnder sûchmole?
Snelle dough foar dumplings
Yngrediades:
- sûrmole - 1 beker;
- aaien - 2 stikken;
- soda - 1 teaspoon;
- in knyn fan sâlt;
- Miel "troch sicht".
Preparatie
Meitsje de sâlte molke, soda en lichte skuorjende aaien. Sljocht sâlt en begjinne de flier te begjinnen yn sokke mjitten dat jo de tee kinne knette. De filling kin elk wêze: hûske tsiis, kers, ierappels, d. alles dat jo hert winsket!
Salat fan read tomaten
Yngrediades:
- grutte tomaten - 4 pcs;
- griene salade - 3 blêden;
- horseradish;
- pearels - 1 bûn;
- Sâlke molke - 150 g.
Preparatie
Snap de tomaten yn slices en mingje mei de ragele boeren. Ryp op in lyts gruttere hynder en snoeide mei sûrde molke. Sâlt de salade en dekorearje mei greens.