Trout wurdt beskôge as ien fan 'e meast lekkere fisk. Fillet en forelle steaks binne goed yn 't gebrûke, net yn' e koeke loslitte, en de fisk is ideaal foar it bakken fan it gehiel. Faak wurdt deselde fisken smakke en sâlt. Tsjintwurdich sille wy ûnderskate resepten analysearje mei dizze maklik te meitsjen fisk.
Recipe foar forbout yn 'e oven
Yngrediades:
- trout - 2 stikken;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Zitrone - 4-6 slices;
- parsley, dill, thyme - bûn;
- bûter - 1 1/2 tbsp. spoons.
Preparatie
De oven wurdt opheven oant 210 graden. In pan foar bakke fisk wurdt oerhinne mei periïstysk papier.
Wy reinigje de fisk fan 'e yngrjitten en skalen, trochsette, droech en droegje mei sâlt en piper yn en bûten. De abdominale kavity fan 'e fisk is folle mei krûden en sieraadstikken. Fan bûten ôf wurdt de fisk ek mei lilkere bûter lilkke, om in skerpe krûd te foarmjen, yn 'e bak. Laitsje de forlieding op 'e teibere bakblêd en stjoere it nei de foarheakke oven.
Dit ienfâldige resepsje foar it koartfout yn 'e oven, alles is ek fluch. Sels as de hûd fan 'e fiske knippe wurdt en wurdt goud kleure, is it klear. Meastentiids is de koetstiid fan 18 oant 20 minuten.
Rezept für eine Forelle gebraten in einer Pfanne
Yngrediades:
- Trocht knokkel - 1/2 tsp;
- Droege ûne - 1/2 tsp.
- paprika - 1/2 tsp;
- chiilli puder - 1/4 tsp;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- troutfilets - 1 kg;
- grienteelje - foar brún.
Preparatie
Fiskfilets wurde ekstra kontrolearre foar bonken en, as nedich, ferwiderje se. Wy washje en droegje de fisk, en rekke it mei in mingde fan alle gewizen.
Yn in frettenpanne heakje de oalje oer middelhehe en froed de fjoert op beide kanten op. De tiid fan fretten sil ôfhinklik fan de dikte fan it filet, mar meastentiids is in pear of trije minuten genôch.
Fry de spiisde fisk op papierenhandoaten om oerfloed fet op te nimmen, en servearje dêrnei mei in stik fan lemon en ierdappel garnish .
Recipe foar sâltfout
Reizen fan fûgel binne net hielendal swier, dizze fiske is ideaal op himsels, dus is it net wurdich om it mei in reade fan ekstra yngrediïnten te ferbean. De folgjende resepsje sil ek ekstra lakonik bliuwe, om't wy prate oer sâltefisk filets.
Yngrediades:
- troutfilets - 500 g;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 1 teelike;
- swarte pfeffer - 1/2 tsp;
- Blêdlieding - 2 pcs.
Preparatie
Skelet út bonken, wosken en droege fiskkefet rêde mei in mingde fan sâlt, sûker en grûnpiper. It baaiblêd wurdt grûnt yn in mortar en brûkt ek foar in droege marine. Gegrillearre mei spesjale filet set yn eamelje of glêzen gerjochten skinned ûnder. Boppe it skûtel dekke mei in plaat en druk sette. Wy ferlitte de fisken yn 'e kuolkast foar 8 oeren. Sâlte foarfal is droege fan 'e liquor dy't yn' e marinatingproses frijlitten wurdt en fytsen nei de tafel, earder ynsletten.
Rezept für Forelle-Suppe
Yngrediades:
- bûter - 1 teelofer;
- onions - 1 pc .;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- potatoes - 1 pc .;
- fiskdier (fan foarried) - 500 ml;
- karotten - 1 stik;
- smoarge forelle - 150 g;
- kaas - 75 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Wy smelje de bûter en jout it lekker lekkere űnders oant sêft en ljocht gouden yn kleur. Foegje it piper, in lyts wetter oan 'e bôlepanei en jit it oant sêft. Potatoes (grut) siede yn sâlt wetter, wy kieze en snijden. Boeierige griente sette wy yn in blender en weeare mei in lyts bedrach fan fisueel . It resultaat fan puïne wurdt mingd mei de oerbliuwende brún en it roaster. Wy sûpe ús sop en tsjinje, lei op boppen fan skiven fan smakke fisk.