Op 'e oanbefellingen fan dietetyten moatte fiskers op ús tafel op syn minst 3 kear yn' e wike oanwêzich wêze. De fisk befettet sokke fatty acid as omega-3 en omega-6, dy't de ûntwikkeling fan ferskate syktes beheine, metabolike prosessen yn it lichem ferbetterje, bydrage oan it ferbetterjen fan mentale aktiviteit. Yn dit artikel sille wy jo fertelle hoe't jo fisueel brún te koken.
Recipe foar fiskfeie
Yngrediades:
- fisk - 1,5 kg;
- liken - 1 stik;
- onions - 1 pc .;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- citroen - 1 stuk;
- wyt droech wyn - 250 ml;
- Selsery - 2 sprigs;
- thyme - 2 tûken;
- baai litte - 3 pcs .;
- ei wyt - 1 pc .;
- Ice cubes - 5 stikken;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
De meast lekkere binne bretten kocht fan sûker, seelbos, pike perch, cruiskepp, hake. Wy foarearst de rein op 'e fyts, spielje it ûnder kâld rinnende wetter en snij it yn partijen. Sprinkle mei lemon sap. Wy sette de fisk yn in top, kâld wetter, de panne mei in dûbel dekke en bring it nei in koer oer middelhehe. Wy sammelje de formule foam. Ynienen snipe yn ringen.
Oan 'e bôle krige in gouden teken, fretten lions yn in lyts bedrach fan grienteelje. De leeks (wyt diel) wurde yn stikken ûngefear 2 sm lang snukt. Knokje wurdt skjinmakke en snijd yn slinke slitsjes. Wy sette griente, laurelblêden en greens yn roaz. Solim en piper om te tastejen. Bliuw yn 'e wyt wyn en bring it werom nei de ko.
No dan fertel jo hoe lang lang duorret om fiskfeier te koekjen. Op stadich fjoer sil dit proses sa'n 30 minuten nimme. Dêrnei nimme wy fisk, griente en greens. Leave de boel foar 30 minuten by kamertemperatuer. Dêrnei ferwiksje wy it fet dy't op it oerflak ûntstie, en de flüssigens wurdt troch gaze filtersteld, yn meardere lagen falle. Op 'e nij sette de brún op it fjoer.
Hoe fiskfeier te klarjen? Dit is benammen wichtich as wy it brûke foar in jild. Dus grille iisbaan, smyt se oan, smeekje en fuortendaliks yn in protte bromje, goed mingje en bringe nei in ko. Hjirnei meitsje de fjoer ôf, en de panne mei in soad 10 minuten ferlitte. Dêrnei ferwiderje wy de foam. Fertich ljochte en dúdlikere brún wurdt brûkt foar it filling of it koken sop.
Hondashi fisk
Khondashi is in granisearre droege fiskfeart. Yn Japan wurdt it faak brûkt om suppen te meitsjen. As regel wurdt it ferwiderje yn it oanpart fan 1 teaspoon per 1 cup (250 ml) wetter.
Soup op fiskesûpe Hondashi
Yngredients foar dizze fisksup kin fûn wurde yn in Japanske winkel of yn 'e passende supermerk.
Yngrediades:
- Tofu tsiis - 100 g;
- ljochte sojabanpast - 3 tbsp. spoons;
- nori - 10 g;
- shiitake piljes - 5 pcs .;
- Fiskelsuppe fan chondashi - 2 tsp;
- smoarge griene sipel - 20 g.
Preparatie
Wy opnimme de droege soep fan Hondashi yn 500 ml wetter, bring it oan 'e koel, tafoege tofu tsiis, dûke, algen (kieze har yn strips mei skoaren), sliepen shiitake. Koel allegear foar elke 5 minuten, en dêrop sûdepast oanmeitsje, koelje foar 5 minuten en dan út 'e hjitte. Foar it servearjen, sprâtje de sop mei snoege griene lions.