Sorrel is ien fan 'e oarspronklike produkten dy't fuortendaliks yn' e smaak falle, of sykje gjin romte yn jo mene nei it earste problemen. As de freonskip mei sorrel direkte nijs hat, soargje wy it gefoel fan 'e greens yn' e seizoenen, om de favorite reizen fan oxalike soep yn it libben te skriuwen mei in aai sels yn 'e kjeld.
Recipe fan oksale soep mei aai en it fleis
As jo de konsumpsje fan dierprodukten net beheine, dan wurdt dizze rike oksalike soep mei sûkerbrún oan 'e basis in ideaal skûtel yn' e kâld. Fansels, yn it kâld seizoen om frisse sorrel te finen op supermerkplaten is hiel probleem, mar jo kinne foardielje fan foardroegen gefruchtige produkt.
Yngrediades:
- wetter 3.3 liters;
- pork ribben - 490 g;
- potatoes - 530 g;
- onion - 170 g;
- Olive olie - 35 ml;
- aaien - 2 stikken;
- laurelblêden - 2 stikken;
- sorrel - 330 g;
- in hânfol dill grien.
Preparatie
Foardat jo de oksale soap mei it aai weidzje, bouwe de smaak mei swart. Meitsje de stikken fleis op 'e boaen en it wetter wetterje, in paar laurelblêden, in heale bulle útlitte en alles foar 40 minuten koekje, fan' e tiden ôf fan it lûd fan it oerflak ôf.
Nei in skoftke splitje de siel, smyt it fleis út fan 'e swart ribben en bring it werom nei de panne werom mei de bou. Set de gerjochten op it fjoer en jowe yn 'e sûpe koppen fan ierappels. Sels as de stikken fan klokken de semi-tarieding berikke, yn 'e siel yn' e sâlte snoekje, greens fan dill, allegear genôch salzen en komplementearje mei in pear beaken eaten. Nim de panne fan 'e heft en ferlitte de sop foar in pear minuten.
Recipe fan oxalike sop mei fleef en aai
Natuurlijk, foar it meitsjen fan sop kinne jo rôze beef op bone brûke, mar it is folle flugger om it earste skip fan 'e beef stew te koekjen. Sawol in frjemde soapbining liket net sa'n fleis te wêzen, komt de sop út it ferrassende ryk en fruchtber.
Yngrediades:
- onion - 145 g;
- potatoes - 540 g;
- beef stew - 1 pot;
- karotten - 130 g;
- sorrel - 280 g;
- gekoelde aaien - foar it oanfreegjen;
- leaf fan 'e laurel.
Preparatie
Yn in keuken gie in pear literen wetter en wachtsje op it kofje. Yn siedende wetter set de stien en laurel litte. Om de fette ynhâld yn 'e siel te ferleegjen, kin de jet fan steap yn' e kuolkast foar bewarre wurde en de fetter ljocht fan it oerflak wurdt fuortsmiten. Wylst de brún siedet, soargje foar in grientewerke fan ounes en moeras en skodde de skjinmankere yn kubes. Set it griente yn in keuken mei brún en kookje oant de tuberkes binne klear. Sawol it sulver grutte snijde of gewoan graach mei jo hannen, foegje de sop oan en foegje de panne út fan it fjoer. Lit it skûtel stean foar in pear minuten, en dan tsjinje mei in gekke aai en in lyts bedrach sûker.
Sorrel sop mei aai - resipe mei hynder
Yn 'e buert yn it bûtenlân binne okalyske sûpen ek populêr, om't de poalen har ferzje fan it skûtel op' e hûd fan hynder koekje, en hast fette sop omgean mei in protte sûkerke smaak mei miel.
Yngrediades:
- Hüsebrühe - 2,2 Liter;
- in hânfol griene hynders;
- kocht hûn - 290 g;
- potatoes - 530 g;
- sorrel - 260 g;
- karotten - 130 g;
- bûter - 15 g;
- sûker - 230 g;
- miel - 10 g;
- it laurelblêd;
- eieren kocht - 2 pcs.
Preparatie
Spasserovav moarden, add it hûd en dus. Snoeie de holle en slaen om te gean nei in koar oer middel fan waarmte, sûnder te ferjitten om in laurelblêd foar smaak te setten. Kombinearje de saer crème mei miel en, hieltyd reitsje de saus, lit in pear sûpke dipstikkastellen dêrmei (dit sil de sûrke help helpe om net yn 'e sop te rôljen). Jou de ferwetterde sûker yn 'e soap yn, sûp de stikken fan it waskene sorrel en fierder iten koelearje oant it nochris krijt. Sop de soap mei gekoelde aaien.
As it winsklik is, kin okalike sop mei aai sûnder fleis makke wurde, gebrûk fan griente broth by de basis.