Om it puffekoar mei in eigen hân te koekjen is net de dreechste besetting, mar de soarthertige fabrikant hat de planken fan ús supermerken oanbean mei sa folle semi-fertikale platen fan tee dat de needsaak om de fûgels en it hûs út te finnen is ferdwûn. Yn resepten sille wy werjeuje oan gastronomyske foarútgong, it meitsjen fan fiskers op in puffbasisbasis.
Pie mei riss en fiedfisk fan puff pastry
Yngrediades:
- brune rice - 50 g;
- bûter - 45 g;
- fennelseeds - 5 g;
- wyt onion - 80 g;
- oysterpilomen - 280 g;
- garlic denticles;
- fiedleis - 580 g;
- aaien - 4 stikken;
- puff pastry - 420 g.
Preparatie
Foar it tarieden fan in fiskkart út konsept en iten, dan moat de tâst sels ûntbûn wurde en de oven nei in temperatuer fan 220 graden sette (de temperatuer fan de dau kin ferskille, kontrolearje de ynstruksjes op it pakket foar it produkt). Yn 'e tuskentiid hawwe jo tiid om de rit te koekjen en de űnderijen mei fennelseeds yn bûter te tankjen foar sa'n 8-10 minuten. Foechje de snoepestoarders oan 'e űnsen ta en wachtsje oant de foarkar útkomt, dan set de knobbel - in pear dentsikels sil mear as genôch wêze. Meitsje de roaster mei rice en fiedfisk.
Rôlje de tee yn in 35-smefkant en ferfiere it nei in griene foarm. Yn it sintrum fan 'e laach lizze de helte fan' e filling, boppe-op trije kokte aaien en dekke mei de oerbleaune part fan reizen. Meitsje de rânen fan 'e dakken en fêst tegearre, fetje de fiskkart út' e puff pastry mei it fiede oerbleaune aai en lit in heale oere bakje.
Puff pastry mei fisk en ierappels
Old-fashioned Ingelske pies sjogge itselde manier: it bakbak is fol mei de filling yn 'e saus, en boppe is mei in laach dielde dough, sa't wy besykje te probearjen yn' e folgjende resepsje.
Yngrediades:
- wyt ounes - 95 g;
- molke - 750 ml;
- it laurelblêd;
- pufffeesttee;
- fiskbewenning - 890 g;
- aaien (hurd kobalt) - 3 stikken;
- bûter - 75 g;
- miel - 70 g;
- crème - 190 ml;
- pearels en dill.
Preparatie
Koek de molke mei in laurelblêd foar 8 minuten, en dan filterje. Ijgen wurde smoard en kombinearre mei fisk konsonante iten. Op de smelte bûter passe wy it miel in pear minuten, gie de geurige laurele molke en lit it ite. Foegje de smaak en lit in oare 5 minuten ferlitte, yntusken slagje de rûnte ringen snel. Meitsje de roaster mei saus en greens, fisk en aaien oanmeitsje, ferspuie de filling yn in bakfoarm en dekke mei in laach fan pufffeestdûch. De boppekant wurdt lilk mei molke of aaien, en dêryn in puff fan pufffeestdûke mei fiskfisk foar in healoere op 190 graden.