Elkenien hâldt muffin, mar net alle petearen soarget ris mei kontakt te meitsjen fan in heistentee. It is lykwols net sa frjemd. Strikt beoardielje de rapporten en folgje ús advys. En de haadregel is it begjin fan in heale dik teel mei in goede stimming! Dan sil it geweldich ophelje, en rollen en pies sil útsluten wurde en luchtlos.
In klassike resepsje foar pastestee
Yngrediades:
For opary:
- gepresjeerd - 70 g;
- wetter - 1 item;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- Miel - 5 s.
Foar de test:
- Milk - 0,5 liter;
- bûter - 175 g;
- sûker -1,5 prosint;
- aaien - 3 stikken;
- vanilla - 0,3 teaspoons;
- miel - 5 artikels;
- grienteel - foar vymeshivaniya;
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
Earst meitsje wy de leppel - de starter foar de dau. Wy sjitte it miel yn in bôle, meitsje in groep en smakke de hef, pour sûker, mingje.
Tip: Druk mei heide kin droech ferfongen wurde yn in 3: 1 ratio. Foar ús resepsje is dit sa'n 6 oere lekken sûnder in slide. Add to the bowl warm, body temperature, water, stir. Sprieken in lyts miel op boppe. Bliuw de sponge mei in handdoek en leave yn in waarm plak.
Wylst de leaven passend is, sjogge wy de helte fan de molke. Wy sette it oalje oan en stimulearje it oant it smelt. Wy ferwiderje út it fjoer. Koe net koelje! Solim, gie yn filla en sûker. Rinje oant folslein oplost.
Rie: alle sûker tafoegje mei prescription allinich as jo begjinne in sûker teig foar sûkerke pies. Foar it bakken mei in sâlte filling is genôch 2 tbsp. spoons fan sûker.
Eieren lekker sliepe mei de oerbliuwende molke, en gie dizze miel nei de haadletter. Wy knetsje de wisk oant unifoarme, en set it oan 'e bolle mei de fertige pod. Trochgeande yndieling miel, knetsje wy in sêfte, elastyske dough. It soe op it stuit net "steil" wêze, dus is it net needsaaklik om alle mig te brûken, mar safolle as "nimme" de dau. Om dat it net oan jo hannen stekt, fetje jo hannen en de tafel, dêr't wy mingje, mei grienteel.
Tip: mingd teigjen is ien fan 'e wichtichste stappen yn' e tarieding. Om in grutter effekt te berikken, is it better om te stopjen: wy ferheegje it en ferdwine it op 'e tafel. Fertel 30-50 kear. De tee wurdt dichter en sêft.
Wy foarmje in ball út en pleatse it yn in grutte bowl, earder opnij mei fegetabel oalje. Teake op boppe, ek fet mei oalje, dekke mei in handdoek en set yn in waarm plak. Wy soargje derfoar dat der gjin ûntwerpen binne, gjinien slammet de doarren en makket gjin lûd - die "deas" net deas.
As de tûke trije kear yn it bedriuw nimt, lûk ús, en lit ús wer opkomme. Dan kinne jo begjinne om patties te meitsjen. Ferjit net om se "20 jier lang fêst te stean", foardat jo bakken of fretten hawwe.
Sofortes Pastry Pie
Yngrediades:
- miel - 500 g;
- molke - 1 item;
- presst - 30 g;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- ei - 1 stik;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- Sâlt - 0,5 tsp.
Preparatie
Sûker is oplost yn waarme molke en wy dogge it dier yn. Yn it sedige moar meitsje wy in ferdjipping en útlizze de oplossing fan it heulendoarp yn. Wy wachtsje oant se begjinne "wanderje". Ei tafoegje mei sâlt en bûter. Wy knetsje de sêfte dough, "smiet it" op 'e tafel, rôlje yn' e bolle en dekke mei in tofu. Alles kinne jo pies dwaan!
Boere-frij tôde foar spiisde pies
Yngrediades:
- miel - 2 artikels;
- stoarm - 1 teelike;
- aaien - 3 stikken;
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- Sâlte - 1/3 tsp.
Preparatie
Beat de eier mei sâlt en sûker, sûker en fied. Trochgroun tafoegje en sêfte sête mingje. Wy wrapje it yn in fiedingsfilm en lit "litte" in pear oeren yn 'e koelkast. Het is zeer comfortabel om de tei te bereiden fan 'e jûn, en yn' e moarn, petten pies, donuts en fuortendaliks yn in pan!
Hoe meitsje in dough foar pies yn in breedmakker?
Yngrediades:
- molke - 1 item;
- flor - 2,5 items;
- aaien - 2 stikken;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- bûter - 50 g;
- droege hef - 14 g;
- sûker - 0,5 artikels;
- Sâlt - 0,25 tsp.
Preparatie
Meltende bûter yn waarme molke, jouw it yn 'e foarm fan in brea maker. Foegje alle yngrediïnten tafoegje (ferjit net om it miel te sizzen!) En set it programma fan it hefteech teigjen. Dan sil jo dielname net nedich wêze. Teedyk yn 'e breed makker is licht en lichtkleurich. Mar net mear mjit oanmeitsje, mar gewoan oalje de hannen mei fegetaaloal.