Ragu is gewoanlik wat dat jo wolle, yn in dikke en smaak fan sûkelade of jo eigen sûch. Nettsjinsteande it feit dat de namme fan it skûtel op syn Frânske woartels sinkt, bestiet de ynterpretaasje yn in protte oare nasjonaliteiten.
Yn dit artikel sille wy it reseptje fan paddestoel beskôgje - in nuttich selsfeilige skûtel en in perfekte oanfolling oan pasta of ierdappel garnish .
Stoep mei piljes en ierappels
Yngrediades:
- potatoes - 8 pc .;
- oaljefant - 1/4;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- wâldpilze - 300 g;
- knoflook - 4 klokken;
- onions - 1 pc .;
- droech wite wyn - 1 item;
- beef broth - 1 item;
- thyme, tarhun - 1 branch.
Preparatie
Wy wrapje de ierappel en bakje it oant it kocht yn 'e oven. Wylst de tuberkes bakt wurde, heakje de bûter en grienteel yn in frettenpane, en ite de poddels op, sâlt se mei sâlt en piper. Fruorrepilsen sille 15-20 minuten nimme, wêrnei't it mooglik wêze om de sûch en knolke yn tsjustere ringen te knipen en fierder te koken foar in oare 7-8 minuten. Folje de ynhâld fan 'e brânwelpen mei wyn en ferdôgje it folslein. Foegje de beef-broth , tarhun en thyme en bring it nei de ko. Sels as de saus fertsjinnet, nimme wy de ierappels út 'e oven, soene de pulp sanft te meitsjen en it mei it fet meie.
Recipe foar griente stok mei piljes
Yngrediades:
- pompoen - 500 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- skuorre - 3 stikken;
- zucchini - 1 stuk;
- tomato - 2 pc .;
- knoflook - 3 klokken;
- droech wyt wyn - 1/2 st .;
- griente - in heale ieu;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Op in gemamming fan smaak en olie-oalje boppe de flinke ringen oant gouden brún. Oan 'e űnsen, fjouwe piljes en knoblaak, en dûke squash en tomaten, alle sâlt, piper, smiet de wyn en stappe oant de feart folslein ferdampt. Foart knokkelje en brún oan 'e bôle pan, stech de ragout fan zûkini mei paddestoelen foar noch 5 minuten.
As jo in stok mei piljes yn 'e multivark koch wolle, selektearje dan de "Quenching" modus 20 minuten.
Stoep mei poddestuollen en hynsteksen
Yngrediades:
- Champignons - 200 g;
- knoflook - 3 klokken;
- Olive olie - 4 tbsp. spoons;
- hokke skuon - 500 g;
- onions - 1 pc .;
- Balsamik - 3 tbsp. spoons;
- Rosemary - 1 branch;
- Tomaten yn eigen sop - 400 g;
- Sâlte, sûker, piper - smaak.
Preparatie
Fan 't skuorren it fleis te knipsen en it yn oalje oant giel brune. Meie poddels, knoflook en sipel oan it fleis tafoegje, allegearre mei-inoar foar 5-7 minuten en tomaten yn jo eigen sap. Sâlt, sûker en piper add to taste. Ferjit net oer rosemary. Stek de hurdrassel mei piljes oant de saus fertsjinnet, en folge dan mei balsamyske soarch en servet mei pasta.