Praktizierers fan ferskate diessen en sûnens iten meitsje soms brouden, kinne se kofje wurde fan fisk, leech fet fleis of griente. Basisstjerlike brothen binne goed genôch opnommen troch it minsklik lichem, se binne goed suksesfol foar it fatsjen fan bern fan 2 jier âld en ûnder ferskate klinyske omstannichheden.
Flevop (maklik aromaan) is goed om allinich te iten of mei oare soarten. It is ek mooglik om ferskate diaryske sûpen te meitsjen dy't basearre binne op diëtthoeklinen.
Hoe kinne jo in klassike kuulendiënkoe kooe?
Foar de tarieding fan diëtteau, is it better om frisse kâlde fleis te kiezen út jonge fûgels. Jo kinne aparte parten fan karkassen keapje, nammentlik: boarsten, sierfisk en efter - se binne meast geskikt foar broth. Fet is de beste niet te gebruiken - ze zijn zelf zhirnovaty. Yn elts gefal, om in fiedingsmoer te meitsjen, moat de hûd fuorthelle wurde.
Dieretúch
Yngrediades:
- kûlleade fleis (bygelyks 1 boarst of hals) - sawat 400-500 g;
- onions - 1 pc .;
- karotten - 1 pc. de gemiddelde grutte;
- pearsleart - 1 stik;
- bayblêden - 4 pk .;
- knokjes - 2 knoppen;
- Pfefferpoas - 3-5 pcs.
Preparatie
Earst, meitsje it fleis: foegje de hûd út en spielje. Bulb, pearelswurde en woartels skjin (karotten kinne ôfsnien wurde, allinich net te finen).
Wy sette it fleis yn in kep, sette it needsaaklik gebiet fan wetter en kooeien. Nei in fertroude koken, ferleegje it fjoer nei middel en kieze hûn foar likernôch 3-5 minuten, dan draaie de flüssigens. Soarch it fleis saterje (foarkomme waarm wetter) en ferfiere it nei in skjinne panne, dus opnij mei frisse koarte wetter, set om te keapjen en de rest fan de yngrediënes op ien kear te leegjen. Koken op 'e leechste waarmte, it dekken fan' e lid, foar sa'n 40-50 minuten, periodyk sorgfältig fan it lûd.
Dierde hynstochten moatte draaid wêze (as de transparânsje net genôch is, meitsje wy in klaai út ei-wyt en sjitten). Karotten en fleis kinne brûkt wurde yn 'e tarieding fan soppen (de rêst wurdt fuortsmiten).
Dierdistyske holle kin droegen wurde, bygelyks mei it fleis wêr't it kocht waard, mei in gekke aai, mei smoargere ierappels , reizen en / of oare diëtistyske gerjochten. Ferjit net oer frisse greens.
As jo yn likernôch deselde manier dwaan (sjoch hjirboppe), kinne jo diaryske feartjes meitsje fan turkije fleis, leanbeef of lammen (dizze soarten fleis binne wat lier koofe as kofje fleis).