It is al lang gjin geheime dat sûkeletten fan hast alle brânsen hjoed de dei sûkerreken binne as in natuerlik en heechweardich produkt. In soad kin sein wurde oer de foardielen fan sâtjes, benammen foar jonge bern. Natuerlik, folle better en smakelich foar in bern is in 100% sûke dan dejingen dy't yn winkels ferkocht binne. As it sâlt hjir en no woe, kinne jo in juicer brûke, mar yn 'e winter- en maitiidsperioade kin sa'n trick net dien wurde. Jo kinne it sop mei in sûker meitsje.
Hoe kinne jo sâk yn in sûke koer meitsje?
Reizen foar sokovarki tige folle en se binne allegearre op deselde prinsipe opsteld. Sokovarka bestiet út ferskate sauzepannen, ien op 'e oare set. Minstens trije liters wetter moatte yn 'e boaiem setten wurde. Fruchten of griente binne yn 'e boppekant. Sokovarku sette op fjoer. It wetter begjint te heuljen en te fersmiten. Steam waarm de frucht, en begjinne de sap te ferlitten. In spesjale buis draaft it sât yn pre-taretbere gerjochten. Jo kinne folle mear sûch krije fan 'e sâlbakker as fan in juicer. Foardat jo fruchten of beien sliepe, moatte se wosken wurde en fan 'e boaien gien. Grutte fruchten moatte yn meardere stikken snupe wurde. Mei dizze behanneling wurde alle vitaminen bewarre bleaun en it sâl is pasteurisearre, sadat it kin fuortendaliks yn sûchdieren en foar de winter wold wurde. It sâlt bliuwt swiet en konsintrearre. Sokovarka wurket stil en hat jo direkte oanwêzigens net nedich.
Recipes voor sokovarki
Jo kinne gewoan en fruit froast ynleverje en wetter yn 'e boaiem. En jo kinne in lyts fantasy sjen litte en in protte ferskate resipe foar Sokovarki krije - it resultaat sil jo graach ferrassend ferwûnderje.
Tomatoap yn in sûchkoer
Dit drank is tige brûkber foar it wurk fan it hert en posityf beynfloedet de fermogen. Tomatopensje kinne gewoan ienfâldich yn in sûch kocht wurde.
It is it bêste om ryp en friske griente te kiezen. Wiss goed en snij de tomaten yn skippen. It is better om sâltige tomato-soarten foar dizze doelen te kiezen. In lytse sâlt en sûker taheakje oan de tomaten. Folgje dan nei de Sovokarku. De earste drippen fan sûke moatte smaak, sâlle en sûker.
Apepssaft yn in sûchkoer
Foar de tarieding fan appelsap moatte jo de fruente yn midsmjittige segminten snitte. As jo se te grut meitsje, sil der in soad kondensearre wetter wêze yn 't sât fan' e stoommel, en te lytse lobulieren sille gewoanwei yn puere draaie. Om it sûpe sweaster te meitsjen, sette in lytse sûker oan 'e frucht. Om 2-3 lit sûch te krijen, moatte jo sa'n 5 kilo fruit ferwurkje.
Plum sap yn in sûkerkoer
Ek yn de saffier makker kinne jo plum sap meitsje mei pulp.
Foar har tarieding, nimt 4 kg reade plums. Spoiligje en spesjaal spielje. Set de fruchten yn 'e Sovocharku. Fan 4 kg pûnen krijst 1-1,5 l sûch. Yn in enameltsjepún gie de sûker (mei in rûte fan 300 g per 1 liter sap). De soarte sûch wurdt yn sûker gien en de oerbleaune pulp tafoege, earder rôve troch in fynfiel. De hiele massa is brocht nei in koar oer heule waarmte. Nei 2-3 minuten is it sât mei de pulp is klear. Fierder wurde allegear yn sterile konteners gien en opwekke. Sikje it sûch yn 'e sapprozessor foar dit recipe, kinne jo it drank yn fertile foarm drinke, of jo kinne in jelly of compote opjaan.
Fan 'e oerbleaune yn' e sôchmasjine nei it meitsjen fan it sûch fan ierdappels, kinne jo in soad lekkere desserts meitsje of kocht dikke jam. Sa docht bliken út ôffalfreie produksje, minimale tiid en middels. Sâlten yn 'e sûker koer binne hieltyd sûker as by it brûken fan in juicer. En jo kinne in protte sûch bewarje, wylst it smaak net feroaret.