De fruchten fan berchasken wurde breed brûkt yn 'e medisyn- en itenerzjy. De beezjes, yn betingst fan harren vitamine-komposysje, fergriemen in soad populêre fruchten, lykas se askorbige en folysoere befetsje, dy't yn 'e fruchten oant djippe hjerst akseptearje en de lêste tiid mei in goede ferwurking. De meast foarkommende metoade fan it ferwurkjen, dat jo makket it mooglik om de foardielige eigenskippen fan 'e beets - maksimaal fan roeier te maksimearjen.
Jam fan swart chokeberry mei oranje foar de winter
Yngrediades:
- chokeberry - 800 g;
- Oranje - 2 stikken;
- Sûker - 860 g;
- water 280 ml.
Preparatie
Wy koekje de plante rôver om de beien te ferwikseljen. Yn 'e ôfwikking fan' e berchansingje sakje twa tredde fan sûker en kieze foar in oar fiif minuten, koel de siroop. Citrusjes wurde mei-inoar ferslept, it sintrumgemerm oan 'e koelkast tafoegje en it op it fjoer pleatse. Nei it siedjen, foegje de oerbliuwende sûker yn 'e jam oan, smyt en koelje 20 minuten. Dessert is te lizzen op in sterile kontener en rôlje.
Blackberry ashberry jam mei cherry blêden
It kirsteblêd sil de smaak, spesifike smaak fan 'e aronia ferkeapje en krystroef taheakje oan' e jam.
Yngrediades:
- ashberry - 900 g;
- wetter - 650 ml;
- cherry leaf - 120 g;
- Sûker - 920 g.
Preparatie
Bereitsje in kirsteking foar berjochten fan berchasken, kochten de helte de blêden foar 3-4 minuten. De brún is tastien te koelen, de blêden binne útnommen. Warme bromje pour beurten roeier en besykje 7 oeren, wêrnei't de beienen fuortsmiten wurde, en yn 'e brún sette wy it oerbleaune kryste blêd oan en koel in pear minuten. Wy krije fan 'e kofje krystblêden los, wy krije beireuren mei de infuzje en lit it klear wêze. Wy falle de beieren op it sân om te droegjen en de siroop fan 'e kirstbuorkerij te meitsjen mei it tafoegjen fan sûker. In viskous siroop taheakje wy beireuren, koelje foar 20 minuten, rûzje. Wy distribearje de tariedende jam yn in sterile kontener en rôlje fuortendaliks it op. Nei it koeljen bewarje wy it op in kâld plak.
In ienfâldige resepsje foar jam fan swarte chokeberry
Yngrediades:
- asberry greyberry - 900 g;
- wetter 450 ml;
- Sûker - 1,2 kg.
Preparatie
Yn it wetter kultivearje wy 300 g sûker, nei it siedjen fan siroop, folje wy de noarmbere beieren fan berchasken. Kooi de fruchten yn siroop oant sied, leave foar 10 oere, sadat se sied yn siroop binne. Nei de oantsjutte tiid jouwe de oerbliuwende sûker yn 'e jam en krij de berrymaas 15 minuten. Kookde beieren wurde yn in sterile kontener wold.
Apples jam mei red ashberry
Yngrediades:
- apples - 1,2 kg;
- rote bergasche - 180 g;
- Sûker - 850 g.
Preparatie
Foar it siedjen fan de jam fan 'e berchasken, wurde de taretbere been yn' e frizzer pleatst om bitterheid te foarkommen. Spriepe de apples mei sûker en lit it sât. Foegje de ûnfruchtbere rûne. Plak de kontener oer it fjoer en kieze foar 10 minuten fuortendaliks nei it koeljen fan de flüssigens. In fertikale vitaminmienskip wurdt yn ballen rôle.
Jam fan ashberry mei apples
Yngrediades:
- rânean - 950 g;
- Sûker - 1,1 kg;
- apples - 350 g;
- wetter 780 ml.
Preparatie
Bliuw de beien, fergroeie se en sûker yn 'e siel en kieze foar in oare 5 minuten. Yn it resultaat fan siroop plakken de eardere skelpen yn 'e mande mei de taretboarneaske, folslein koel, dus opnij en ferlitte. Reagearje dizze proseduere trije kear, en nei de lêste siedende, rol it artikel yn sterile bakken.