Currant is lang erkend as echte reserve fan Vitamin C, wêryn it produkt mei har hege konsintraasje is. De peak fan kâld en SARS, dy't wy sa ferrassend binne, hawwe gewoan yn it kâld seizoen, as dizze berja net te besyk is. Dêrom kinne jo jo ymmuniteit bewarje , kinne jo in jam meitsje fan 'e oerhaal en slute it foar de winter. Dan kinne jo dizze part fan 'e simmer altyd mei freonen en gasten diel hawwe. In soad dessert is net allinich heulendal lekker, mar it sil jo rêde fan serieuze syktes.
Smaak fan in koeke foar de winter, troch in fleisminder gien
As jo jo sûnens fluch ferbetterje wolle, besykje in echte vitamine "bom" te meitsjen fan 'e currant en orangen. Dit artikel is hiel maklik te bereiden en goed te hâlden.
Yngrediades:
- currant - 1 kg;
- orangen - 2 pk. de gemiddelde grutte;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
Gean troch, wachtsje en droegen de kurrant, en stjoert it dan nei de fleisminder en skodearret twa kear. Folje mei sûker en gean nei de orangen. Ien fan harren scrollt dan ek yn it fleisminder, sûnder de siel te reinigen en de twadde citrus yn 'e juicer te smiten en it sâlt út' e squeakje.
It twisken fleis fan 'e earste oranje wurdt tafoege oan' e sûker- en omkaamgemik en mingdich mingd. Meitsje in kontener mei jam op in middelste krêftich fjoer, wachtsje oant it krijt en oranje sûch. Doch net op te roppen, koжы de massa foar noch in sân minuten en noch hurde snel rôlje yn sterilisearre glêzen. Dit is ien fan 'e meast exotiske reizen fan laiske jam foar de winter.
Smaak fan ripe wite currant
Dit resept sil jo bepaald beprate, om't sokke winterproteken net hiel gewoan binne. Dus wurde jo in echte boartersguod te meitsjen en ynteressearje kinne te lezen hoe't jo jam meitsje fan delke wite kurrant foar de winter. It hat in tige fynste en ungewoante smaak.
Yngrediades:
- wyt rust - 1 kg;
- Sûker - 300 g + 1 kg;
- gekke wetter - 2 beker.
Preparatie
Washje de beien en skodzje se út 'e twigs. Lit se op twa tweintich oeren droegje op in handdoek. Dêrnei folje de kij mei in kilogram fan sûker en it oerjaan nei in kâld pleat foar in perioade fan 8-10 oere. Kowe wetter yn in búk, gie 300 g sûker, smyt goed, pleatst op in lyts fjoer en kieze foar ûngefear 5 minuten nei it sûkjen om it sûkersyrup te krijen. Sûr de siroop yn 'e beëdige kurrant-sûkergemerming, pleatst it op it swakste fjoer en bliuwt troch te kuiskjen, sûnder stil te rinnen, oant de jam wurdt krigen troch in transparant útstrieling. Jou it yn sterilisearre krûden, korkje se, draait har oer en plakken ûnder de blanken oant it kâldt. Jo kinne ek in prachtich lekkere jam fan swarte korint foar de winter kooe. It is net nedich om it yn 'e kuolkast te bewarjen.
Smaak fan in koeke foar de winter "Pyatiminutka"
As jo in soad dwaan en kinne jo gjin healjier op 'e oven brûke om op' e hûd oer jam te ferjitten, sil dit recipe jo net nedich wêze. It is akseptabel foar him om elke karre te nimmen: in wille foar gourmets wurdt oanbean.
Yngrediades:
- currant - 1 kg;
- Vanillin - om te tastejen;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
Gean troch de korte rêch en sille alle stammen folslein fuortsmite. Washje de beien goed en lit se in bytsje droegje.