Smaak fan beetje is in leuke soap, de smaak dêr't sy oan elke leafhawwer fan sûkelige leven te berekkenje sil. It kin gewoan ienfâldich wurde mei in stik fan knappe toets, of jo kinne it as in ungewoane filling yn iten meitsje. Meitsje in delikatesse yn ferskate, net tige sizzende wegen.
Hoe te meitsjen fan jam fan goeie grûnen?
Om gjin jam en jam te krijen fan beetters, binne de resepten wat ferskillende manieren fan iten. De jam wurdt langer kocht en syn konsistinsje is diker en unifoarm, hoewol yn guon gefallen lytse stikken binne tastien.
- Om in goed dikke jam te meitsjen fan goeie beefjes, koekje it yn ferskate stappen, mei in lange koetsje en folle koeling.
- Jo moatte foarkommen wurde foar it feit dat de bedriging fan jam de helte fan it orizjinele diel fan 'e grûnstoffen is.
- Delicious jam fan gooeberry moat transparant wêze, dêrfoar moatte jo alle foarkommende foam foarkomme en simmerjeare op hege waarmte.
- Dizze jam wurdt gekocht sûnder gelling ingredients ta te heakjen, mar as jo gau in feitsje tsjinje moatte pektin, zhelix, minder faak gelatinje.
Gem út goatbeie foar de winter - in ienfâldich rezept
Om in ienfâldige smaak te meitsjen fan stoarm foar de winter sil elkenien wêze. In wichtich momint foar de prestaasjes fan 'e reseezje sil de tarieding fan' e beets sels wêze, se moatte op in pear plakken mei in toskeppje prikt wurde, sadat se mear sop en pektin jaan. It wurdt stompe yn it proses fan opslach, mar it sil dik wurde as it iten. It ideale ferhâlding fan beirs en sûker 1: 1, mar om te tastean kinne jo in behâld minder sûte meitsje.
Yngrediades:
- gooeberijen - 2 kg;
- Sûker - 2 kg.
Preparatie
- Goatbeieën wurde wosken, suverje, de swart en twigs ôfsnien, en elke beets mei in toskepke stokke.
- Ofdruk mei sêgen fan sûker, leave foar 5-8 oere.
- Koekje op hege waarmte, ôfsletten fan alle foam. Om de jam te koofen moat 25 minuten wêze, om koel te meitsjen.
- Fertie it proses fan 'e heale oere sied en koelje 2 kearen.
- Bliuw yn sterilisearre konteners, kork, wer oer en sette ûnder de blanket foar sels sterilisearring.
Gem út goatbeie foar de winter troch in fleiskerminder
Om út te fieren dat resept spesjale apparaten en untagonklike produkten nedich is, genôch fan beien en sûker. De delikatesse draait sâturearre, mar ferwetteret nei de jelly state by opslach yn 'e jar. It is net nedich om de bewaring yn 'e kuolkast te setten, it sil perfoarst bewarre wurde yn' e pantry en sil net binnen in jier fersmyt.
Yngrediades:
- gooseberry - 5 kg;
- Sûker - 4 kg.
Preparatie
- Goatbeieën wassen, skodearje, slipje en twigs.
- Rôlje troch de fleachminder, dûbel mei sûker, ferlitte 4 oere.
- Koekje op hege waarmte, koelje foar 20 minuten, koel.
- Fertiende siedende koeling 3-4 kear mear.
- Spreke op sterilisearre glêzen, draaide har oer, wrap se yn in heulende tekentje en wachtsje oant it kâldt.
- Rearrange jam fan gooeberry foar de winter yn 'e pantry foar opslach.
Gooseberry jam mei oranje
Berja's binne tige goed kombinearre mei fruchten, fral mei sûrrefruchten, dus moatte jo jam fan goeie grûn en oranje foar winter meitsje. Oan de delikatesse is net bitter, mei citrus skieden oranje skelp, en wyt skelp en bonken wurde fuortsmiten. Fruit-berrymassa kin yn in blender ferwetterd wurde, troch in fleiskerminder skreaun of, as der tiid is, yn stikken snuurt.
Yngrediades:
- gooeberijen - 2 kg;
- Sûker - 2 kg;
- Oranje - 2 pcs.
Preparatie
- Peel de peel ôf fan 'e oranje, fuortsmite fan de wite peel, snie de pulp en dûke it yn' e blender.
- Goßeberries wurde gewoopt, de sturt ôfsnien, stjoere nei orangen.
- Brek troch allegear yn in hast homogene massa sadat de stikken fiele.
- Yn in kweker kontener sette, sûker tafoegje, op minimaler fjoer set.
- Boilje 25 minuten, koel.
- Skeppe it sied foar 30 minuten, gie yn sterilisearre jellen, rôlje mei leven, set ûnder de blanke oant it kâldt.
Gooseberry jam mei kiwi fruit
Dizze jam wurdt ek wol "Emerald" neamd, troch syn ljochte griene kleur. Dit jam fan 'e beetsje mei kiwi te meitsjen, foar de winter wurdt it yn' e kuolkast bewarre, sadat de komposysje gjin hege sûker-ynhâld is. Om de ljochte griene kleur te behâlden taheakjen oan 'e gearstalling fan citroen sûpe en sête. Berielen binne roast yn puere, en kiwi wurdt yn stikken snuurt.
Yngrediades:
- griene stroepjes - 2 kg;
- Kiwi - 1, 5 kg;
- lemon 1 pc .;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
- Goatbeie is waskje, de swart foarkommen.
- Skeakje yn in blender oan, add citrus juice, gie yn puree, ekstra troch in sf wokke.
- Kiwi moat skjinmeitsje, yn in grutte kubje snupe, mei mingde puir en rye mingd.
- Om sliep mei sûker te sliepen, sette it sterke fjoer.
- Foam fuortsmite, koelje oant sied.
- Redigje de waarmte nei in minimum, koekje oant de massa troch de helte ferminderd wurdt.
- Folje yn sterile soarten, kork en stjoer foar opslach.
Gooseberry jam mei mint
Ferhierd jam fan heupen sûnder puessen is in lange tiid bewarre en mint is in smaak fan spesjale frisens. Soks in delikat is gewoan ienfâldich te tarieden en wurdt geniete mei geniet. Berjes kinne mei in blender trochbrekke wurde, mei in kroech omkeard om maklik te meitsjen troch in sjit. Breed jam foar in lange tiid (op syn minst 40 minuten sil it fjoer hâlde), mar ien kear, sûnder werhelling.
Yngrediades:
- gooeberijen - 2 kg;
- mint - 5-6 brêgen;
- Sûker - 1,5 kg.
Preparatie
- Gooeberijen wurde wosken, de swart ôfsnien, mei in blender trochstutsen en troch in sân wipe.
- Yn in mienskiplike kontener om de puist út te lûken, sette hiele twigs fan munt, folje it mei sûker.
- Slaat de koel, kofje jam fan gooeberijen moat 35-40 minuten.
- mint ôfsette, koelje foar in oar 5 minuten, oer gers, kork en winkelje.
Gem út geurbei mei raspberries foar de winter
Tagelyk reizgjen fan seizoene beienen kin eksperimintearje mei de gearstalling fan delikaten. Smaak fan wynmûnen mei raspberries feroaret lekker lekker, sûchte, beammen tige goed yn kombinaasje, mar it is net in soad teigjen. Mei it each op de ferskillende tichtens fan beiepen, moatte jo de earste hoekje koekje, ik frije frambozzen 15 minuten foarôfgean.
Yngrediades:
- raspberry - 1 kg;
- gooeberijen - 1 kg;
- Sûker - 1,5 kg.
Preparatie
- Goatbeieën wurde wosken, de swart ôfsnuttend, en in toskepp is prikt.
- Add sugar and cook.
- Boie de beien moat 30 minuten, ite raspberries.
- Koe jam fan frambozen en geiteblêden foar in oar 15 minuten, gie yn boer en set op opslach.
Gooseberry jam mei pektin
De reade hoogbeie jam geweldich dikken en sûnder de tafoeging fan gelier-yngrediïnten, mar de tafoeging fan pektin hâldt net as de behâlde fluch dien wurdt of it iten as ticht mooglik makket. De jam wurdt snel taret, sûnder frills. Trochdat de been rêch oanwêzich binne, en se sûker binne, wurdt de sûker yn 'e resept minder besjoen.
Yngrediades:
- reade stroepjes - 2 kg;
- Sûker - 1 kg;
- wetter - 200 ml;
- vanillin;
- pektin - 10 g.
Preparatie
- Goatbeieën wassen, wetter te drinken, sette op fjoer en kocht 40 minuten.
- Pake de jam mei in blender, troch in syf wipe.
- Pour de smoarmere ierappels yn in top, sliepe yn 'e sûker, set de stokje, it foarkommen foarkommen.
- Om 30 minuten te simmer.
- Mix pektine en vanilline út 1 tbsp. l. Sûker, yn 'e jam.
- Stir, kok foar noch 5 minuten.
- Bliuw de jam út reade stachelbeie yn sterilisearre konteners, kork, set op opslach.
Gem út goatbeie mei gelatin foar de winter
It is tige seldsum om jam te krijen fan goeie grûnen mei gelatine , mar it resultaat is gewoan spektakulêr! Delikatesse is mear as in jelly yn in pot, it docht bliken út transparant en lekker lekker. It is wichtich om te betinken dat gelatine net koelje moat, dus jo moatte it oan it ein meitsjen fan it koetsjen, mekje en fuortendaliks yn krûden.
Yngrediades:
- Sûker - 1 kg;
- gooeberijen - 1 kg;
- wetter - ½ item;
- Gelatine - 30 g.
Preparatie
- Gooeberijen wurde wosken, smakke mei tolstoat, bedekt mei sûker, leave foar 4 oeren.
- Bliuw de gelatine mei warm wetter, set it om te sweljen.
- Koekje jam oer middelhehe, koöse foar 30 minuten. Set besjogge, wachtsje oant it blodzjen fermindert.
- Jitte gelatine, mingje de massa goed.
- Sla op it fjoer, koekje foar 2-3 minuten, it makket gjin sied.
- Spreke oer dieren en set op opslach.
Gem út stoerbei yn in breed maker - resepsje
Om jam te krijen fan geitebokken yn in breedmakker is in wille. It apparaat sels bepaalt de ideale temperatuer foar it koekjen, mingde, jo moatte allinich de foam yn it begjin fan it proses sammelje. It bedrach fan moarns rôze berry moat net mear as de helte fan 'e bolle wêze. It resultaat is in dikke, transparant en lekker leuke treast, dy't klear is om fuortendaliks konsumearje te kinnen, en by it koeljen wurdt it ferwurke en de krekte konsistinsje.
Yngrediades:
- gooeberijen - 2 kg;
- Sûker - 2 kg.
Preparatie
- Berijen sakje, pierce blender, troch in sân wipe.
- Yn 'e bôle fan' e bakker bringe, mei sûker dûke.
- Selektearje de modus "Jam", druk op "Start". De earste 10-20 minuten om de foam te ferwiderjen.
- Nei it programma oer is, set de jam nei in opslachbehälter.
Gem út goatbeie - recipe yn multivark
Brewing jam fan gooeberry yn in multivark is net dreecher as yn in breedmakker. As it programma gjin programma "Jam" biedt, kinne jo feilich brûke "Soup" of "Tsjen", de tiid ferwiderje oant 1-1,5 oere. It fentil moat iepen wêze of net dekke. It is needsaaklik om de foam te begjinnen by it begjin fan it koetsjen, it bedrach fan roazjemeat moat net mear as de helte fan it feltsje wêze.
Yngrediades:
- gooseberry - 3 kg;
- Sûker - 2, 5 kg.
Preparatie
- Goßeberries wurde gewoopt, mei in blender trochboske en troch in sân wipe, frij fan poppen en droeche kofje.
- Jou de smoarmere ierappels yn in bakje, add sugar, add on "Jam", kocht oant it sinjaal.
- Hot jam giet yn in opslachbehälter.
Roeie stof fan heupen
In echte vitaminsbombe is jam fan 'e wynmûnen sûnder iten. De delikatesse wurdt yn 'e kuolkast bewarre, it konservatyf is sûker. Yn soksoarte tariedings moat it ferhâlding fan beirs en sûker 1: 1 wêze, mar it sil in sûker mear sûker nimme om de blêdwizer mei in bewarre "kap" te dekkenjen dy't gjin soerstof oergean lit.
Yngrediades:
- gooeberijen - 2 kg;
- Sûker - 2, 5 kg.
Preparatie
- Goßeberries wurde gewoopt, mei in blender trochboske, troch in syf wipe.
- Ferjit mei 2 kg sûker en ferkeapje oan jarren, net berikke nei de kante fan 2 sm.
- Folje de oerbliuwende romte mei sûker oan 'e kant, slute de lid.
- Hâld it artikel yn 'e kuolkast.