Yn 'e simmer, yn fakânsje, advisearje wy jo op' e barbecue- shish kebab fan 'e fisk . Dit slach wurdt maklik maklik makke, mar de smaak is net minder as in fleiskiske kebab. Dêrnjonken wurdt fisken - as ien fan 'e leechste kalorie en sûne gerjochten beskôge. It kin folslein útfierd wurde fan ferskate soarten fisken, ûnder ferskate marinades en sauzen. Hjoeddedei sille wy jo sizze hoe fluch en lekker it is om kebab skine te koken fan de fisk op it griis.
Shish kebab fan 'e fisken op in brazier op skewers
Yngrediades:
- filet fan seefisk - 3 kg;
- heale piper - 1 pod;
- knoflook - 1 holle;
- spices ;
- lemon.
Preparatie
Wy sille de fiskje sertifisearje en yn lytse stikken snupe. As it stik grut is, dan snie it yn 'e helte. Om de fisk foar in shish kebab te pakken, skodje heul piper en knoflook. Dan snijje wy it griente mei in mes, of sels it grindje op in rôt, bewarje de foarsoarchmaatregels. Fierder yn 'e ûntfangen melk wy sâlje en wy reitsje ús fisk. Neitinkje it sâtje fan frisse citroen en leave foar in heale oere. Dêrnei stringen fisk stikken op 'e skewer en frije it op' e barbecue, periodyk op it sûch dat út 'e fisk yn' e marinearing draait.
Shish kebab recipe fan 'e fisken op' e grille
Yngrediades:
- fiskfilets - 5 pcs .;
- Olive olie - 30 ml;
- grûnruter piper - te tastean;
- citroen - 1 stuk;
- frisse basil - smaak.
Preparatie
Mei de filet kieze alle grutte bonken en snel it yn lange skippen. Dêrnei marine de fisk marinearje en fergje om sa'n 3 oeren te weitsjen. Foar de marinade spielje de olie-olie yn 'e bolle, smyt de ierde poppen fan beide soarten en smyt de smoarge grûnen fan basil, sâlt om te smaakjen en de sûch út friske lemon te squeeze. Wy reitsje de fiske mei dit gemak en stean it, set it yn 'e kuolkast. Dêrnei set it wurkstik op 'e gat en kocht oer de koals foar sa'n 20 minuten.
Skewers fan reade fisk op it griis
Yngrediades:
- filets fan reade fisk - 1 kg;
- mayonaise - te taste;
- spices;
- olie oalje;
- wyt droegen wyn.
Preparatie
Foar fisk skier kebab, ferwachtsje wy it filet, rôle it mei gewicht en it goed mei mei mayonaise. Wy marine foar sawat 2 oeren, en dan lizze wy de fisk op 'e gat, sprekje mei wyt wyn en kieze oer de kollen op' e grille foar 20 minuten. Fintsje de skiske kebab in bytsje, set it yn in bakje, wetterje it mei oalje en servje it mei in bakke ierde en greens.
Shish kebab fan 'e rivier fisk op it griis
Yngrediades:
- pike perch - 2 kadootsjes;
- olie oalje;
- spices.
Preparatie
Wy skjinje de fisk en snelje yn deselde steaks 4 sm yn 'e grutte. Dan sâlje, piperje se nei smaak en gean te litte. Dêrnei meitsje wy in skiske kebab op 'e griis, strang krekt op' e skewer. Tidens it fiskjen fan fisk, sprekje it mei oalje oalje, set it yn in top, besykje it mei in lid en skodzje it goed. Wy servearje klear foar kebab mei bakte ierappels en frisse krûden.
Skewers fan fisk mei kalk op it griis
Yngrediades:
- filet fan pangasius - 1,5 kg;
- kalkfris - 3 pcs .;
- Spices en fiedings foar fisk - te tastean.
Preparatie
Kalk is wosken, wipe droech mei in tuchel en skodde semiringen. Wy spiisje de fisk, lije it goed en spjirre mei spitzen om te tastejen. Wy ferspriede it filet fan pangasius op 'e gat, boppe it mei slaefde kalk en lit marinatearje. En dizze kear meitsje wy in fjoer. Nei't de fisk folslein marinearre en mei krûden trochwakke is, ferpleatse wy it nei it gat en sette it oer de koals. Frying, hieltyd draait, sadat de stikken net ferbaarnd en droege wurde. Wy ferwiderje it taretbere skûtel fan 'e brouwers nei 25 minuten en servearje mei griente en ierappels dy't yn koals bakte.