Sâltige piljes binne beskikber foar in soad snacks. Dit skip ferskaat perfekt jo dagelike tafel en addt sûkelige en orizjinele gerjochten. Dus, lit ús mei-inoar gear meitsje hoe't se soleel foar piljes meitsje.
Brine foar pickels
Yngrediades:
- wyt poddels - 990 g;
- wetterfilterearre - 995 ml;
- tafel - 65 ml;
- Sûker - 20 g;
- Sâlte, kocht - 20 g.
Preparatie
Foardat jo begjinne mei sâlle de poddels yn 'e sâlle, wurde poddestêden hielendal wosken en yn kâld wetter ferwettere. Neidat de flüssigens ôffe, de panne mei frisse wetter folje en de skippen op it fjoer sette. Nei it sieden, ferheegje de hitte, dekke mei in lid en kokje foar 5-10 minuten. Selektearje yn in oare sauspanel de needsaaklike mannichte fan wetter foar wetter, sûker sûkerje, sâlt en sierige sûker ynjeare. Ferfange de weldige paddestoelen yn in heule marinade en koelje foar sa'n 20 minuten, en lei it behâld fan de bannen en stoppje se mei sterile kappen.
Soleare foar heale paddestoelen
Yngrediades:
- wyt paddies - 900 g;
- blêden fan swarte rust en kirst - 5 pcs .;
- Knoflook - te tastean.
For marinade:
- drinkwetter - 990 ml;
- sâlt, kocht - 20 g;
- wyt sûker - 10 g;
- knyn en leafblêd;
- 9% - 5-10 ml.
Preparatie
De poddielen wurde grûnwei wosken, ferwûne, en dêrnei mei frisse wetter opgie en 10 minuten gekocht. Dêrnei wurdt de flüssigens sanich drained, en de piljes wurde gewoopt. Om seizzer te meitsjen foar de poddielen, wetter yn 'e panne sette, smyt lytse sâlt, suiker en ferskate spices. Bring nei in koel en fuortsmite fan 'e plaat. Yn skjinne jarren smite de wosken blêden, peele knoflook en lei poddels. Folje mei hurde soleare, addziger oan elke kontener, sliepe de behâld mei dekkingen, wekke de blank en bewarje it op in heule temperatuer.
Cold way of marinating paddies in soleil
Yngrediades:
- wyt paddies - 5 kg;
- sâlt fan middelgrutte - 355 g;
- blêden fan kryst en swarte grêf;
- blêden en kerreardwurden ;
- Knoflook - te tastean.
Preparatie
Mushrooms wurde gewoan trochwûn, suvere en yn in lyts bôle set. Folje mei koud wetter, druk op boppekant mei in flatte plaat en set de lading fan boppe ôf. Foar 3 dagen ferwiderje wy de bou yn in kuoller plak, elke dei feroaret it wetter. Dêrnei nimme wy de poddielen ôf, sûke it mei sâlt en lei se yn lagen yn in kontener, wikseljend mei stikjes knokkel en krystroef, stappe yn strips. Omhinne it top mei in gaze, wy rôlje hynder, en fertsjinje de rest fan de greens boppe. Wy sette it ûnder druk en bringe in kontener mei sâltpilzen foar 1 moanne yn in kuol plak. Finale poddels leine út op glêzen en rôlje.
No wite jo hoe't se sulver foar poddels meitsje en foar de winter in orizjinele en smakelike snack meitsje.