It opstellen fan in saus is ien fan 'e wezen om de oerbliuwsels fan in ferskaat fan griente te meitsjen nei in soad rispinge, wêrom is der gjin spesifike recipe foar dit skûtel, en farianten binne allinich wolkom. In pear ynteressante saute-resepten foar de winter sille wy sizze yn 'e recipes hjirûnder.
Saute fan karmetten foar de winter
Yngrediades:
- Tomaten yn in eigen sap - 2,6 kg;
- Zucchini - 1,6 kg;
- carrots - 640 g;
- swiete piper - 550 g;
- knokke tanden - 7-8 stikken;
- grienteel - 230 ml;
- wyn - 115 ml;
- granulearre sûker - 85 g.
Preparatie
It meast swierdste diel fan 'e siedpoaring is it meitsjen fan alle griente. Foar it skûtel moatte jo kobes sjitte, sûpe poppen en karotten mei deselde kubes. Set alle legere leger yn in frettenpane en bewarje it oant it brún draait. Ienris meitsje de stikken goud, folje se mei tomaten, grienteelje en addearje de sûker. Litte it gemak om in heule oere op te stekken, en op it einde fan it kokenplakje in pât fan tongsjes en knokke en addito. It bedrach fan dat lêste ferfynt hokker aside de sûrheid fan tomaten, as de lêste sa te sûr is, dan kinne jo sûnder sûch dwaan. Hot sûte fan griente is ferspraat oer sterile jarren en koekje foar de winter, dûbele rôlje mei leinen. Koele de gefruchtige glêzen yn koele oant se nedich binne. Servaas de sauté kin direkt kâld wêze, lykas in salade, en jo kinne opheegje en in prachtich hurde stew oan 'e side skûtel krije.
Sâlte sate fan ôfgroep foar de winter
Yngrediades:
- onion - 740 g;
- swiete piper - 920 g;
- Aubergine - 920 g;
- griene apples - 440 g;
- griene tomaten - 480 g;
- grienteel - 290 ml;
- Hot pepper - 1 pc.
Preparatie
Foardat jo de sied foar de winter slúte, meitsje de kontener foar har opslach - wachtsje de glêzen en linnen troch it op te stellen