Dizze snack kin servearre wurde as in sealdom of gewoan breed op brea. It kin net allinich út reade rot, mar ek út griene ûnreplikbere tomaten makke wurde. Dus, lit ús gjin tiid fergriemen en kaviaar iten begjinne.
Recipe fan kaviaar út Bulgaars piper mei tomaten
Yngrediades:
- griene ûnderskate tomaten - 1 kg;
- roze ripe tomaten - 550 g;
- Bulgaarse piper - 400 g;
- Sûker - 20 g;
- bulb - 2 stikken;
- oaljefant ;
- fine sâlt - te tastean;
- laurel droech blêd.
Preparatie
- Alle tomaten wurde wosken, ferwurke en gemildde ripe tomaten.
- De resultate massa wurdt yn in búk setten en kocht oer heulende wittens oant ûngefear in oere.
- Griene tomaten en ferwurkjende poppen, op in bakbak set, mei foarkommen en bak foar in heale oere op in temperatuer fan 185 graden. Nei, sille de griente sesje fan it oven en koel nimme.
- Yn 'e tuskentiid skjinje wy de űnen, feitsje it mei in knip en feine it op it oalje oant sêft. No set it oan de kocht tomaten saus, ferspuie de smoarge griene tomaten, piper en mingje it.
- Wy folje de massa foar smaak mei sûker, sâlt, lûk in laurel, bringe nei in ko.
- Wy ferspriede de heulende kaviaar fan griene tomato en Bulgaarske piper yn sterilisearre glêzen en stekke se mei linnen.
Kaviaar út applen, karotten, poppen en tomato
Yngrediades:
- ripe roede tomaten - 2,5 kg;
- Pfeffer giel Bulgaarsk - 550 g;
- apples - 550 g;
- onion - 550 g;
- karotten - 550 g;
- grienteel - 200 ml;
- garlic head;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
- Griente en applen wurde gien, ferwurke, slikke en hout yn in fleisminder.
- Wy ferlitte it resultaatmiddelpunt yn in breed pot, sâlt sâlt nei smaak, wachtsje op sied en kieze foar 15 minuten, rûkt.
- Dęrnei yn it grienteelje opjaan, rûzje en fierder iten op in swak fjoer oant klear, sawat 25 minuten.
- Garlic is skjin, troch in parsje krúst en yn in búk wekker. Wy sille noch in 5-7 minuten snappe, en lekkerje de heule griente kaviaar op lytse potten. Koarting, koeljen en opnij opsjogge yn 'e winter op in kûle plak.
Kaviaar út Bulgarije piper en tomato
Yngrediades:
- roze tomaten - 3 kg;
- Bulgaarse piper - 3 kg;
- onion - 900 g;
- karotten - 900 g;
- oaljefant;
- Sûker - 185 g;
- sâlte - 30 g;
- appel-soarch - foar behâld.
Preparatie
- Waskedige en ferwurke griente yn grutte kubjes snuurt en ôfwikseljend fris yn siedende oalje.
- Dan ferjilde wy it allegear troch in fleisminder en gie de massa yn in top.
- Sifers om smaak mei smaak, sâlt, sûker en sied foar in heale oere.
- Dêrnei lizze de heulende kaviaar yn krûden en ûnder elke kappen, yn in heal lekker fan apple-siedig.
- Wy rôlje it gearwurkjen en bewarje it alle winter yn 'e kelder.
Kaviaar fan tomaten, aubergine en piper foar de winter
Yngrediades:
- Tomaten reade ripe - 1 kg;
- Aubergine - 1 kg;
- Pfeffer giel Bulgaarsk - 3 pk .;
- bulb - 3 stikken;
- garlic - 10 dentines;
- karotten - 2 stikken;
- Koriander - 1 bûn;
- sâlt - te tastean;
- grienteel - 65 ml.
Preparatie
- Zwielingen wurde skjinmakke, snijde snie, en karotten wurde rôle op 'e rôt.
- Auberginen en ferwurke piper fertsjustere kubes.
- No sette wy fegetabel oalje yn 'e kessel, hy heulje it en ripe tomato's, skele. Wy sille se ûnder it lid sette yn in sêft state.
- Dan addjonken, Bulgaarse piper en woartels. Smeie en simmer griente foar 10 minuten, op hege waarmte.
- Hjirnei lei de ierappel en kieze de aaien foar 30 minuten.
- Oan 'e ein sette wy de massa om smaak te meitsjen, smakte greens, knoflook, sied en put yn krûden. Wy slute it ynstrumint en bewarje it yn 'e kelder foar oant 2 jier.