De jild is in seldsume gast yn 'e tillevyzje, en de reden is net sels de iensumens of hege kosten foar de nedige yngrediïnten, mar de tiid dy't foar it koekje nedich is, mar as jo sykje nei in klassike prachtige snack op in festive tafel, dan sil de spize fan' e pear perfekt passe. Foar fansels prachtige dekoraasje-snacks, dit skip sil ek in goadend wurde, as in transparante jelly in geweldige romte foar fantasy.
Sûkerkeitsje - opfieding
Yngrediades:
- Pork tongue - 600 g;
- onion - 170 g;
- karotten - 120 g;
- laurelblêden - 2 stikken;
- peas fan swart piper - 6-7 pcs .;
- gelatin - 15 g;
- greens en griene erwten - foar dekoraasje.
Preparatie
Foar it iten fan 'e jilddûke, moat it yn' e regel gien wurde, dêrfoar wurdt it earst gekocht, en dan yn iiswetter dûkt. Troch tarn tegearre mei lairel, piper en slizen fan griente wurdt pleatst yn in panne en gie mei wetter (sawat 700 ml), en koestje op syn minst ien en in heale oere. De oerbliuwende brouwe moat nei it koetsje filt wurde, om't de transparânsje fan 'e fertikke kâld ôfhinklik fan har rein is. Sûnt de tonge befettet net in genôch bedrach fan kollagen yn 'e oarder foar de brúf om te frijen, wurdt de flüssigens earst koeld oan in waarm, en dan wurdt it oplost yn it kanaal fan gelatin.
Lege platinus oan 'e boaiem fan it skûtel. Boppe-oalje de greens en ierappels op, en foegje allegear mei glêzige skaal fatsoenlik oan. Leave the jellied yn 'e kâld om te frijen.
Hoe meitsje in skûlje fan 'e spiiske taal?
Yngrediades:
- Pig tongue - 520 g;
- onion - 110 g;
- Wurden fan in bosk fan parsley;
- gelatin - 15 g;
- karotten - 140 g;
- Mienskip fan poppen (poppen) - 7-8 stikken;
- laurelblêden - 2 stikken;
- aaien - 3 stikken;
- greens en griene erwten - foar dekoraasje.
Preparatie
Foardat jo de spieling fan 'e spiisgeangens koekje, moatte jo de tonge besparje fan griente en krûden foar 3 oeren. Oan 'e ein fan' e tiid foegje de woartels fan petersiel, laurel, woartels, ounjes en in gemak fan poppen. Kieze fierder om sa'n heal oere te kuierjen, dan fuortsmite fan 'e ton en koarntsjes, de brún oanmeitsje. Kwaliteit nei in waarm, brún mingd mei gelatine oant dizze lêste folslein oplost. Figuratyf slizke koartoaze. Ijgen en tonge dielen yn platen en plak yn in servetop. Dekorearje mei greens en ierappels. Jou it skûtel mei brún en gean yn 'e kjeld oant it friede.