Smaak fan mulberry is net allinnich tsjuster, mar ek tige brûkber delikatesse. It kin servearre wurde oan pankakes , casseroles, tsiisken ensafh.
How to cook jam from mulberry?
Yngrediades:
- koarte wetter - 1 item;
- ripe mulberry - 1 kg;
- granulearre sûker - 1,5 kg;
- Zitrone - 3 g.
Preparatie
Berielen binne tige nuttich sortearre, it ûntnimmen fan 'e skea, ôfsnien mei skoarstiennen, mar lit in lyts part dêrfan. Yn 'e keuze sliepe de sûker, lit it wetter en mingje. Koek de siroop op in swakke lytse flamme, rêstend stil.
Dan folje de beiefen mei heul siroep en sette wer op 'e oven. Sels as de seide jam begjint, koenen wy it fjoer subtraktje en koelje foar 5-8 minuten. Dêrnei ferwiksje wy it út 'e brân en lit it leanje. Nei 8 oere, werhelje de proseduere wer en oan 'e ein set it sieraadje oan' e jam. Wy bringe de massa oan in koel, it mei in leppel te mikkjen, lizze yn krûden en klopje it. In klear makke jam fan mulberries sil jo alle winters besykje.
Delicious jam fan mulberry en kirst
Yngrediades:
- cherry - 2 kg;
- ripe mulberry - 2 kg;
- granulearre sûker - 1 kg.
Preparatie
Wy geane troch de sulverworm, it fiere de griene beien, blêden en twigs. Dêrnei spraakje it yn lytse partijen ûnder lutsen kâld wetter en lei it op in skjin towel om te droegjen. Dêrnei geefje wy de berja yn 'e kontener fan' e blender, smakke it om homogeneiteit en gie yn 'e bolle, dêr't wy snoeijen meitsje. Litte wy it kirst omkeare. Om dit te meitsjen, soene wy sûkerreklike útjeare, jitte út 'e rypte en ûnder ripe beammen, spielje goed ûnder wetter en ferlitte foar in skoft, op in handdoel, om se te droegje.
Dêrnei sette wy de kryst yn 'e bôle fan' e blender, smakke it nei in homogene massa en gie it yn in basin foar itenjen. Wy kombineare cherry-pusten mei sulkworm, gie yn sûker en mei-inoar ming.
Dêrnei set de jam op in swak fjoer, bringe nei in koel en krij de jam fan 'e sied foar sa'n 30 min. Druk dan fuortendaliks oer skjin preparebere jagers, dekke mei sterile linnen op boppe en rol. Wy draaie de banken op 'e kop en rinne yn sa'n steat om te fleanen. Dêrnei bewarje wy de feiligens yn in kâld en tsjuster plak yn 'e winter.