De smaak fan pies foar in soad fan ús is ferbûn mei de bernejierren, doe't dizze beppe ús beppe of mem besmoarget. Sels dyjingen dy't har iten of figuer folgje, kinne somtiden himsels fertsjinje, ferjitten oer banen en iten in pear favorite pies.
Der binne in soad pleatsingen foar pies - fan klassike ierappels en koar nei it ûngewoane, dêr't elkenien mei himsels opkomme kin. Mar as wy prate oer de klassike opbou, dan is ien fan 'e meast favoryt foar in soad en en is in filling foar pies fan űnders en aaien.
Gebrûkte patties mei leuk en aai
Dit resepsje kin net maklik en flak neamd wurde, mar de smaak fan de resultaten is it wurdich dat allegear ynspanningen binne op har tarieding.
Yngrediades:
Foar de test:
- molke - 1,5 artikels;
- Sûker - 6 s. spoons;
- bûter - 30 g;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- ei - 1 stik;
- sâlt - 1 teelike;
- hefe - 1-2 tsjep.
- Miel - 3-3,5 items;
- grienteelje foar fretten.
Foar it filling:
- griene sipels - 2-3 bûnsjes;
- gekoande aaien - 6 pc .;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- sâlt foar smaak.
Preparatie
Yn waarmte nei keamertemperatuer melk in sâlte sakje, 1 oseaap fan sûker, hef en stjoer de gemak om 20 minuten te heagjen om it heul te fergjen. Selektearje it aai, ferhevene bûter, sûkerblokken en sâlt. Kombinearje dit mei molke mei hefst.
Yn in grutte skelle, yn 'e mâle leegje, meitsje in groep yn' t en gie de ûntsteane gemuurs yn it, en begjinne te kneadzjen fan de tee. Dêrnei fekje oaljefolle oalje en kieze de tee foar minstens 10 minuten. De dough moat plastyk wêze, as it nedich is mear moar. De kneadde teig is mei in tofte gield en sette yn 1.5 hert. Yntusken meitsje de filling foar. Kieze de griene űnen, sâlle en betinke in bytsje. Ijgen snelje, mei sûch en sied mei mjitten.
Besykje de teedek, ôfskied fan it in stik fan dêr't op 't sprinke oerflak in keuken makket. Yn 'e midden fan' e flokkerts set de filling en lûk it oan 'e kanten. Roast de patties op 'e hjittende panne op beide kanten foar inkele minuten. Frijte patties mei aaien en ounjes kinne servearre wurde mei sûchkrûd of gewoan te iten mei in leuke tee.
Pies mei aaien en greens
Yngrediades:
Foar de test:
- wetter - 0,5 l;
- heist - 25 g;
- miel - 3 artikels;
- Sâlt - 1 teelekse.
Foar it filling:
- gekoande aaien - 3 stikken;
- dill, griene hynders - 1 beam;
- brynza en hûske tsiis te tastean.
Preparatie
It heuvel is yn waarm wetter brocht, wy adde miel en sâlt om it en it testemakke. Wy sette it yn 'e hjitte foar 1 oere. Op dit stuit skodden wy de aaien, dill en űnen, en se lyts te knipen. Wy kombinearje dit alles, foegje de kaas oan en minget it. Wannear't de tee kommen is, kette wy it op 'e mâle toegjen, dielen yn 4 dielen, en dan meitsje wy elk 7 ballen. Elke bal is yn in flakke kûke rôle, yn 'e midden sette wy it fêstjen en reitsje it, lykas by it meitsjen fan vareniki. Ready pies briede yn fekânsje olie oan beide kanten.
Bakkee patty mei aai en loft
Yngrediades:
Foar de test:
- flor - 4 artikels;
- molke - 1 item;
- friske hefstien - 25 g;
- ei - 3 stikken;
- bûter - 70 g;
- Sûker - 5 s. spoons;
- in pine fan sâlt.
Foar it filling:
- gekke aaien - 4 pk .;
- griene hynders - 1 bûn;
- sâlt foar smaak.
Preparatie
Friske heule smiet warmmoanne, addt har sûker en heal moar. Kneadje de dau en besykje it mei in handdoek, stjoere it nei 2 oeren.
De tsje yn lytse lytse stikjes te knipselje, rôlje se yn in flach kok en sette yn 'e midden in mingfoarm fan siedige aaien en smakele griene sipels. Sâlt it filling, pieren de rânen fan 'e patty en lei it op in gerskeap bak. Bliuwt foar 20 minuten foar bewiis, en fetje mei smjunt egg en stjoere nei de oven. Bake cakes op 100 graden foar de earste 20 minuten, en dan foar in oar 10-15 minuten by 180 graden.