Veal is al langer as in tige smakele en diaryske fiedsel. En op 'e konsintraasje fan fiedsels, is it sels tradisjoneel fleis. Dêrom, as jo in supporter fan in gesunde diist binne, sille jo wis ynteressearje yn hoe't jo it goede koken koekje kinne.
Hoe koelje gulasch mei sûch?
As jo dreech binne fan tradysjonele sâlte of bakte fleis, goulash is in prachtige kâns om te kinnen mei de subtilens fan gastronomy. Einfaltigens fan har tariedingsbribes, en yn it fleis binne alle nuttige eigenskippen bewarre.
Yngrediades:
- fel - 800 g;
- onion - 65 g;
- salt;
- hege kwaliteitsmole - 75 g;
- lean oalje - 45 g;
- carrots grut - 1 pc.
Preparatie
Stomme dat jo koekje kinne, ferjit net oer dit ienfâldige skip. Yn 'e panne sette it fekânsje oalje en litte it waarmje. Peil de ûle, snel it yn heale ringen en set it yn in frettenpanne. Fry dit fekânsje foar ûngefear 5 minuten mei konstante rimen. Dêrnei yn itselde moar tegearre, mjit meiinoarmje en lit in pear minuten fierder gean.
Waskje en snie net te grut stikken fleis, pleatst it op in kep en set yn 't roast en licht sâlt. Gelokkich opwekke, steakseil op lyts fjoer, as it nedich is fiedende oalje en wetter. Peeled koerden yn kubes ynsette, yn in kuulke set, goed mingje en simmer ûnder it lid op in minimum fjoer foar 50-60 minuten.
Hoe lekker om kofje yn in frettenpane te koekjen?
Wannear't net genôch tiid is, somtiden net foar kulinarist. Mar fan dit recipe kinne jo leare hoe't jo it kofke koekje om it soft te meitsjen, sûnder dat net nedich is, en finansjele kosten.
Yngrediades:
- fel - 675 g;
- grutte űnen - 1 pc.
- hiele molke, fet - 275 ml;
- in knob fan knobel;
- salt;
- Ie is grut, selektearje - 1 pc.
Preparatie
Finke de űnen en knoklijke snokke, molke, rûge aai en sâlje oan har oan, en snoeit mei in mikker. Balsem snie yn slits om sawat 1 sm dichte (it fleis kin ôfwylke). Meitsje de stikken fleis yn 'e resultate marinade en gean foar 2-3 oeren. Yn in frettenpanne gie in lyts grienteel oalje, warskôgje it goed en begjint fruizing. Dit sil jo 15-20 minuten nimme.
As jo net witte hoe't jo in multivark makket, kinne jo itselde, mar ynstee fan in brânpanne it fleis yn dit húsfesting sette en 10 moannen yn 'e "roasting" modus.
Hoe lekker om it bakje yn 'e oven te koekjen?
Alle vitaminen en foardielige mikroeleminten moatte bewarre bleaun wêze yn it fleis op dizze manier. In moaie bonus sil in raffinne smaak wêze en in unike krispy krust.
Yngrediades:
- fel - 575 g;
- salt;
- knoflook - 4 grutte tosken;
- Koriander en swart piper;
- Dijon senf , brâne - 65 g.
Preparatie
Nim it gekke fleis en lit it lizze oan kamertemperatuer meardere oeren. Knipe knokke op in lyts rôt, meitsje djippe snijden yn 'e fleis en stomme it mei knoleel. Yn in aparte skouder mingje goed de sâlt, sâlle en oare gewichts. Dêrnei fet dit gemienskip mei gers op alle kanten en ferwiderje it mei folium. Lit it om 1-2 oere marinearje. It oven te heakjen op 250 graden en it fleis op it bakblêd pleatse. Skeakel dizze manier foar in fjirde fan in oere, ferleegje de temperatuer oant 180 graden en beuken in heale oere. Nei ôfrûning fan it oven moat it fleis in oar 15-20 minuten yn 'e foarkleat bliuwe.