Mushroom sop puree is in echte klassiker fan Frânske koken, dy't lange tiid in protte populariteit hat tusken de konsumint en ús útwreidingen. Dit skip wurdt taret fan 'e beskikbere produkten, hat in raffinearre smaak en aroma.
Yn ús resepten is de basis fan sop de tradisjonele paddestoelen, dy't it hiele jier beskikber binne. Mar se kinne, as it mooglik, alle oare paddestoelen ferfange, fan dizze smaak fan it skûtel sil allinich profitearje.
Mushroom-smaak mei sûchdieren en crème - resipe
Yngrediades:
- Champignons - 520 g;
- crème - 220 ml;
- brom - 1500 ml;
- onion - 85 g;
- knoflook - 3 klokken;
- Olive olie - 20 ml;
- bûter - 60 g;
- miel - 60 g;
- poppen fan sûkerpiper - 2-3 pcs .;
- spices;
- salt;
- Parmesan;
- greens.
Preparatie
Peeled ounjes en knoflook fine skerpe en passer oant brún yn in pan dy't mei olive oalje wurdt. Dêrnei sille se sûkerreine spuite en soppe paddestoelen en briede, rûn foar tsien oant fyftjin minuten. Oan 'e ein fan' e brún sette de weetmoar.
Yn in keuken gie de brún, waarmje it nei in koeweit en ferbreed de ynhâld fan 'e panne yn. Sop de soep mei sâlle en spesjaljes en brek it mei in dûmme blender nei in puree-like mass.
Nim no yn 'e smaak, smyt de bûter, warskôgje it nei in koel, reitsje en koistje op' e leechste waarmte foar tsien minuten.
Ferteld aromaatyske sop-puree opplaten op platen, snoeide frisse greens en roast Parmesan tsiis en servearje it oan 'e tafel.
Mushroom-smaak mei champignons en ierappels
Yngrediades:
- Champignons - 0,35 kg;
- potato-tuberkes - 0,75 kg;
- onion - 75 g;
- crème fan 20% fet ynhâld - 210 ml;
- bûter;
- spices;
- grûn swarte piper;
- salt;
- frisse greens.
Preparatie
Potato-tuberkes stekke fan 'e skien los, snapke se yn willekeurige stikken, sette se yn in keuken, folje se mei sâlte wetter, sadat it fegetarysk folslein behâldt en it folslein kocht.
Wylst de ierappels kocht wurde, skodzje en brún de smelte leppelebutter op 'e smelte bûter. Dêrnei foegje gewoane en sopkende paddestoelen en ek fry.
Wy feroarje de ynhâld fan 'e brúnpanne oan' e ierappels en kieze allegear foar in oar tsien minuten, rûzjen. No brek de massa mei in blender yn 'e steat fan puree, yn' e smaak te reitsjen, it skûtel te heakjen nei in koel en it út it fjoer te heljen.
Wy servearje in smaaklike smaak sop mei frisse krûden.
Mushroom-sop mei smelte tsiis yn in multivark
Yngrediades:
- Champignons - 420 g;
- potato tubers - 520 g;
- onion - 75 g;
- leeks - 2 stielen;
- karotten - 75 g;
- Selderwerp - 65 g;
- kaas fusearre - 320 g;
- wetterfile of brún;
- oaljefolle oalje;
- griene sipels;
- pearelsgrins;
- basil greens;
- spices;
- grûn swarte piper;
- sâlt.
Preparatie
Keefige lieten, leinen, woartels en sâltwinning litte tinfeare en yn 'e kapasiteit fan multyfunksjonearen sette, in pear sûkerreiniger oalje foar iten. Wy ûnderhâlde griente yn 'e "Frying" of "Baking" mode oant sêft, reagearret, lizze pre-feroare en
It apparaat skeakelje yn 'e "ôfbrekke" modus, sâlt, grûn swarte pfeuers, spesieren en kofje foar fyftich minuten. Tsien minuten foar it foltôgjen fan it selekteare proses, add the cream cheese and mix.
Wy splitten de komponenten fan de soap mei in blender oan 'e steat fan pear potato's en, as nedich, de hjitte boel nei de winske tichtens ferwiderje.
Fertale sop wurdt tsjinne mei fiskkere griene ûnnoazel, basil en pearels.