Tart - dit is in uitstekker dessert, de orizjinele ferfanging fan rike pies en sûkertsjes. Meastentiids bestiet it út in dûn, knikke teig en stof, dat makke wurdt fan in ferskaat fan fruchten. Frânsk sieraadart is de meast foarkommende en folle leafde dessert. Syn ûngewoan sûker-sûpe smaak is gek en faktyf fan 'e earste beet. Natuurlijk, om 'e wille fan sa'n wille is it needsaaklik om in lyts sweatsje, mar, leau my, it resultaat is it wurdich. Wy sille jo fertelle hoe't jo citronetert meitsje en allegearre mei ferrassende pasten oerlitte.
Lemon tart mei meringue
Yngrediades:
Foar de test:
- granulearre sûker - 1 teelike;
- miel - 120 g;
- Butter - 60 g;
- wetter of serum - 3 tbsp. spoons;
- sâlt - knip.
Foar it filling:
- granulearre sûker - 50 g;
- bûter - 55 g;
- citroen - 2 stikken;
- ei kip - 2 pk.
Foar merengue:
- granulearre sûker - 160 g;
- ei wyt - 2 pcs.
Preparatie
Sa, earst, lit ús de tsiis foar de tart opkeare. Om dit te meitsjen, mingje it miel, kâlde bûter, sâlle en sûker yn 'e blenderboll. Rapid bewegingen mingje de massa, ferjitten it stadichoan mei kâld wetter. De teedyk moat draaie om te soft en tige sêfte. Ferwiderje dan yn in film en fuortsmite fan 'e minuten foar 20 yn' e kuolkast. Sûnder weide tiid feroarje wy nei de tarieding fan in citrusfulling foar in piet, dat wurdt kurd neamd. Wy garnine citroen skelpen op 'e lytste rôt, set it yn in kuol, besykje it mei sûker en smjunt aaien dêr. Fan 'e skjinmige sitzen squeeze it sât sierich, stjoerje it troch in sjit en spyt yn in top mei in sfear. Wy mingje alles mei in snoek oant unifoarm en set de skûten op in lyts fjoer. Bliuwt net stil, bring de smaak dik, en sette dan de bûter en waarmte oant it folslein oplost is. Wy jouwe de klear klear yn in djippe plaat, ferwiderje it mei in film sadat it it smaak berikt en it nei de koelkast stjoert.
Dêrnei nimme wy de eardere teeare hapke teigjen, rôlje it op in tafel, sprinkele mei miel, yn in laach oer 3 mm dik. Dêrnei sette wy it yn in bakale skûtel, de siden soarend te meitsjen. Wy litte ierappels op boppe en keapje yn in oven, heulend oan 200 ° C, nei in rudde kleur. Dizze kear wylst jo mei-inoar meringueare: yn in bôle mjitproteinen mei granulearre sûker en sette op in wetterbad. Rinje oant de kristallen folslein oplizze, en wiskje de massa mei in mieler oant in dichte en glânskrêft krije. No, dat is alles, no kinne wy no nei it gearstaljen fan 'e tart. Op 'e kofje, ferspriedje evenich de citrusfûgels, dûbele dan mei in laach fan meringue, distribearje it op' e folsleine oerflak fan it pie en set it 3-4 kilometer ûnder de grille, sadat de boppekant fan 'e meringueas ljochtbrún wurdt. Ready om de tsiis nei de koest te stjoeren, en dan genietsje fan dit leuke treast mei in beker fan parfum tee.
It recipe foar lemonteart
Yngrediades:
- bakte krust foar in tart - 1 stik;
- hûne - 3 stikken;
- Zitrone frisse sap - 50 ml;
- granulearre sûker - 150 g;
- Butter - 4 tbsp. spoons;
- Zitrone skelp - 1 tbsp. spoon;
- citroen - foar dekoraasje.
Preparatie
Nim in bôle fan ruste stiel, brek de aaien yn, add sugar, add citroen sap en set it oer