Pankakes "Nem" binne ien fan 'e tradysjonele nasjonale gerjochten fan Fietnam. Se sjogge as ús pankoeken, allinich lytser, en it filling is net yn 'e gewoane dop wekker, mar yn' 'ricepapier' - lytse pankakken makke fan reizenmûle. As jo graach wat nij en ûngewoan probearje, kinne jo kennis krije mei de küchels fan oare folken, wy riede om de Vietske pankakes "Nam" te probearjen. Fansels kinne jo nei in Sineeske restaurant of in cafe gean en dit skip besykje, of jo kinne it thús koekje. Ynstruminten kinne fûn wurde yn ien grutte supermerk of spesjale winkel. En wy sille jo de resepten fertelle foar de tarieding fan fietstige pankoeken.
Vietnameske rice pankakes
Yngrediades:
- ricepapier foar pankoeken;
- fleis (swart + beef) - 300 g;
- onion - 1 stuk;
- woartels (medium) - 1 stik;
- houtbeammen - 150 g;
- rice nodels - 100 g;
- sprotten fan beansmash - 100 g;
- Koriander - 1 bûn;
- eieren - 1 stik;
- sâlte, swarte ierdpiper - te tastean;
- grienteelje foar fretten.
Preparatie
Jo kinne it tal yngrediïnten feroarje foar it filling sels, it fergrutsjen of fermindert de kwantiteit fan dit of dat produkt. Dus litte wy it fleis troch in fleisminder skippe of snipe yn lytse kubes. Houtbeammen en rice-nodels moatte earder yn siedende wetter socht wurde en dan rôlje en oan it fleis taheegje. Onion snijde yn lytse kubjes, karotten roegje op in grutte rôt. No ien nuance: eins yn 'e klassike resipe fan Fietnameesk