Om kocht leuk leuk fan jo favorite griente en, fansels, poppen, jo moatte alle prestaasjes beoardielje, en wy sille jo fertelle hoe't it foar de winter te meitsjen.
Lecho fan Bulgarije piper mei tomato paste
Yngrediades:
- Bulgaarse piper (read) - 2.3 kg;
- tomato paste - 850 g;
- wetter - 800 ml;
- Sâlt sâlt - 2/3 tbsp. spoons.
- granulearre sûker - 6 s. spoons;
Preparatie
Fleshy Bulgaarsk piper wurdt wosken ûnder in stream fan rinnende wetter, snijde de peduncles en snij it yn 'e heale, skrút de sied. Wy snijje de oanpast legume yn lingte (net hiel breed) segmen.
Pasta kieze in rike reade kleur en, by it yn in grutte pot, sette it wetter yn, wêrtroch it grêf oplost wurdt. Nim in sûker yn ús tomaten saus, foegje de keukensaltsje op en sette wer.
Wy sette alles op it hichtepunt fan de opnommen plaat en bring de ynhâld fan 'e panne nei in koel. Dêrnei lizze in slipje fan puper en mingje har mei in saus fan tomato paste. Op it lytste fjoer kookje dizze leuke lecho foar 20 of sels 25 minuten. Dêrnei leine de lecho leffe yn lykweardepunten fan piper en saus yn 'e dieren, dy't wy geskikt hawwe foar de stoom. Spulje de glêsjes fan linnen en draaie har oer mei in heule blanke. Wy jouwe se mar de oare deis.
Lecho mei woartels, spicy en sûpe poppen
Yngrediades:
- Pfeffer (Bulgarije) - 2,8 kg;
- Pfeffer (spicy) - 1 stik;
- karotten - 900 g;
- tomatoat - 2,5 liter;
- granulearre sûker - 180 g;
- sânloft oalje - 2/3;
- tabletten - 220 ml;
- Keukensaltsje - 3 teaspoons (sûnder berch).
Preparatie
Wy ferwiderje it piper fan 'e stiennen en siedingen foar ús net nedich. Wy snel it yn dikke sirkels, en dan wurdt elk fan har yn twa ferdield. Foar it reinigjen en it meitsjen fan heulpe peppers, beskermje wy de handles mei glêden (ferjit it mei lytse feinten strûken). Geurige karotten meitsje earst yn dûnte ringen, en se dan se yn strals.
Yn in djippe potje, yn pre-preparede tomatoalje, in sânflowerjild oanje, sâlje en sûker tafoegje. Stie it hiele gemak en set dizze kontener op 'e ynboude plaat. As de tomato foar ûngefear 3-4 minuten leit, foegje de carrot straw en kieze it foar 10 oant 12 minuten. Fierder geane wy hjir beide soarten poppen yn en wy jouwe se om safolle kok te koken. Wy jouwe yn 'e lecho-tafeligens en nei in pear minuten sette wy it fan' e brân ôf en distribje it fuortendaliks op glazen. Elke bank wurdt oprjochte mei in taretend lid, en wurdt omslokte ûnder in blanket, dy't wy yn 'e moarn skjinmeitsje. Covers en jagers foar it brûken fan sterilisearje!
Lecho fan sûkini en piper mei tomato paste
Yngrediades:
- Zucchini (jonge) - 2,2 kg;
- pear roerpiper - 1,2 kg;
- tomato paste - 450 g;
- drinkwetter - 1.5;
- sânloft oalje - 280 ml;
- granulearre sûker - 120 g;
- Sâlte - 1 dessert spoon;
- tabletten - 100 ml.
Preparatie
Rjochts tariede foar it behâld fan alle grienten. Pepper en jonge zûkinen snipe yn grutte (oant 3-4 cm) kubes.
Op in bak dy't wy plannen meitsje om ús snoep te meitsjen, reitsje op in homogene steat tomato paste, sunflower oil en drinkwetter. Wy jouwe sûker hjir yn mei grutte keukensalder en stjoere de saus nei de keamer. Wannear yn 'e panne sil alles siede, sette it piper yn ien kear mei sûkini. Nei 20 minuten, sliepe stadich yn 'e bears, en nei 7 minuten kin ús skip út it fjoer fuorthelle wurde. Wy sakje it yn sterile sterile potten, dy't wy op 'e linnen ynstalleare en mei wat wat waarmje, oant de ynhalden klear binne.