Wy suggerearje dat jo hjoed de jam fan quince en citroen meitsje. De smaak van dit delicatesse is zeer origineel en interessant, met een zoete en laurige nota. It falt perfekt as in blank foar de winter, is perfoarst bewarre bleaun en jout gjin smaak.
It recipe foar jam fan quince mei citroen
Yngrediades:
- Fruchten fan quince - 990 g;
- citroen - 1 stuk;
- Sûker - 885 g.
Preparatie
- Foardat jo itjinge oan iten begjinne, kieze mei lemon sorgere wosken en droeche wipe.
- Kieze de kwis yn 't heuvelje, sertfolje de kearn, en pulp skodzje mei dûnse slachten.
- Wy stelje se yn in búk, streekje fuortendaliks mei lemonap en sliepe mei sûker.
- De skûten mei gaze omfetsje en elk dei ferlitte.
- Dêrnei set de panne mei de ynhâld op 'e middenfeart en koek de delikatesse, rûzje, foar sa'n 55 minuten.
- Nei de siroop begjinne te fergonjen, smyt heule jam fan quince wafers mei citrus op krûden en dekke mei linnen.
Jam fan quince, citroen en oranje
Yngrediades:
- quince ferwurke - 2 kg;
- Oranje - 50 g;
- wetter 990 ml;
- Sûker - 2 kg.
Preparatie
- Skep de quince mei in liter fan drinkwetter en koelje foar sa'n 20 minuten.
- Dan lit de brou cool en filterje. Folje se mei dûkte kittelpulp en sûkerje.
- Wy koekje it fiede 10 minuten nei it sûkjen en dan 10 oeren letter opsjennje.
- Oranje spielje, twist troch in fleisminder en mingje mei jam. Eartiids koel it en woe op in heule waarmte nochris 40 minuten.
- Dêrnei lei in leuke heule jam fan quince mei lemon op 'e boer en ticht.
Quince bewarret mei nuten en citroen
Yngrediades:
- Fruchten fan quince - 990 g;
- wetter 220 ml;
- sûker - 340 g;
- Zitrone - 45 g;
- Walnut smoare walnuts - 25 g;
- vanilline.
Foar siroop:
- wetter 220 ml;
- Sûker - 490 g.
Preparatie
- Wy fertsjinje de kwis en snij it yn lytse kubes.
- Spreke de fiedbere frucht yn in búk en lille in glês drinkwetter. Bliuw de ynhâld fan 15 minuten.
- Yn in oar skip sette wy de siroop: wy ferwiderje de sûker yn wetter en koelje it.
- Folje de siedende siroop mei quinje en lit 4 oeren, ferhurde mei gaze op boppe.
- Dêrnei sette de oerbliuwende sûker en stjoert de panne nei it fjoer. Koek de delikat 25 minuten, en foegje in lyts vanilline oan.
- Koek foar in kwart fan in oere.
- Lemon is spûn, mei dûnse skippen skoddet, wy ferwiderje de bonken en sette de citrus yn 'e jam.
- Wy jouwe yn deselde nuten, mekje wer en koel de massa.
- Wy ferspuieare heule jam op 'e bannen, ticht, draaide, waarm en litte 12 oant 12 oere koelje.